- Za lupino: zdrobljeni krekerji (drobtine) - 11/4 skodelice
- sladkor - 1/4 skodelice
- stopljeno maslo - 4 predmete. žlice
- Za polnjenje: kremni sir - 900 gramov
- sladkor - 11/4 pokalov
- moka - 3 Art. žlice
- konzervirana bučna pire - 1 steklo
- začimbe za bučno pito - 2 čl. žlice
- izvleček vanilije - 1 st. žlico
- sol - 1/2 čajne žličke
- velika jajca - 4 kosi
Pečico segrejte na 175 stopinj. Naredite skorjo. V skledo premešajte drobtine krekerjev, sladkorja in masla. Mešamo v pekač s prsti. Pecite do zlate rjave okrog robov, od 10 do 12 minut. Napolnite si. Mešalnik s smetano in sladkorjem pri nizki hitrosti, dokler se gladko, zmešajte z moko. Dodajte pire buče, začimb, vanilije in soli, mešajte, dokler ne dobite homogene mase. Dodajte jajca eno naenkrat, premešajte. Nalijte polnjenje v pekač. Znižajte temperaturo na 150 stopinj in pecite 45 minut. Izklopite pečico, pustite kuharsko ohlaje hladno 2 uri (brez odpiranja). Odstranite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi. Pokrijte in ohladite v hladilniku vsaj 4 ure. Pred segrevanjem segrejemo na sobno temperaturo.
Vrocitve: 12