- Zelje - 300 gramov
- Srce teletine - 700 gramov
- Peteršilj - 15 kosov
- Krompir - 3 kosi
- Čebula - 2 kosi
- Česen - 2 zoba
- Korenček - 1 kos
- Riž - 1 steklo
- Paradižnik - 2 kosi
- Sladki poper - 1 kos
- Poper in sol - - po okusu
- Leaf zaliv - 3 kosi
1. Izrežemo polovico srčkanega srca v majhne koščke (da ga hitreje kuhamo), speremo dobro in nalijemo lonec z vodo in meso postavimo tam. Takoj, ko voda začne vreti, odstranite peno, spustimo žarnico in korenje, dodamo lovorjev list. Pri majhnem ognju kuhajte približno štirideset minut. 2. Dajemo buleonu, da ostanemo skozi gazo, ki ga filtriramo. Zdaj bi morali pripraviti zelenjavo. Odrgali bomo čebulo in krompir, riž bomo sprali pod tekočo vodo. 3. Cut krompirja na kocke, rezano zelje s slamicami, mleto meso. Krompir in meso spustimo v vrelo juho in po približno dveh minutah dodamo zelje. Zmanjšujemo ogenj in pokrijemo lonec s pokrovom. 4. Sesajte čebulo, pepelite na majhne koščke, narezajte paradižnik na majhne kocke. Na rastlinskem olju s kislo čebulo s papriko in paradižnikom. Ko pripravimo juho krompir, dodamo zelenjavo. Nato na samem koncu dodajte zdrobljena zelišča in česen. 5. Za štirideset minut, ko je pokrov zaprt, pustite juho pivo. Lahko pripravite juho s posušenimi koščki hlebca ali z belimi drobtinami. Dobro za njo in kislo smetano.
Vročine: 6