Salata v trgovini - nacionalna bolgarska jed V številnih tradicionalnih jedeh lahko dobite nov okus, s čimer preprosto dodate novo, nepoznano sestavino. Včasih je rezultat jed, ki je znana rezidentu druge države ali regije. To je trgovina solata - tradicionalna bolgarska prigrizek. Vsi pripravljamo poletno zelenjavno solato kumaric, paradižnika in bolgarskega popra, še posebej poleti, ko so vse te zelenjave na voljo, poceni in najbolj uporabne. Z njim lahko povsem nov okus in videz dodate le sveže brynce, olive in kapljico limoninega soka. Za bolgarsko kulinariko na splošno je uporaba kislih mlečnih izdelkov v različnih jedeh pogosta, ne samo v solatah, temveč tudi v drugih tečajih in juhah. Toda solata je posebna solata. Lokalni ljudje ga pogosto pripravijo v plasteh, na dnu solate pa paradižnike, kumare in zelene paprike ter na vrh sira. Nastala kombinacija belih, zelenih in rdečih barv ustreza barvi bolgarske zastave. Ta solata je odlična za vroče dni, saj sade, osveži, vendar ne ustvarja gravitacije v želodcu.
Sestavine:- Paradižnik 2 kos.
- Kumara 1 kos.
- Pepper sladek 1 kos.
- Čebula 1 kos.
- Oljke brez semen 60 g
- Brynza 150 g
- Oljčno olje 4 tbsp. l.
- Lemon 0,5 kos.
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Sol 1 ščepec
- Korak 1 Za pripravo solate v trgovini boste potrebovali 2-3 paradižnika, kumar, sir, poper, majhno čebulo, polovico limone, peščico oljk in oljčnega olja.
- Korak 2 Kumara in paradižnik dobro perejo in rezani veliko.
- 3. Potegnite papriko v trakove.
- Korak 4 Rešite siri na velikem graterju.
- Korak 5 Cut olive na polovico, rezano čebulo v zelo tanke polovice obroči.
- Korak 6 Povežite paradižnike, kumare, sladko papriko, čebulo, olive in sir, črni list paprike, dodajte sok pol polovice limone in oljčnega olja.
- Korak 7 Nežno premešajte solato, dodajte sol po okusu.