Priprava domače karamele Težko si je predstavljati otroštvo brez toffee. Karamela, kremasta, čokolada, z oreščki, zlati klobuki ali samo v ploščici, ki se drobno ali trajno držijo okusa: karkoli so - tafije vedno povzročajo prijetne sladke spomine. Na vašo pozornost predlagam recept za domačo karamelo, katerega okus spominja sladkarije "Korovka" z okusom karamelnega mleka.
Sestavine:- Kondenzirano mleko 300 g
- Maslo 100 g
- Pšenična moka 2 tbsp. l.
- Mlečni prašek 200 g
- Voda se je kuhala 100 ml
- Korak 1 Za pripravo karamele potrebujete posušeno mleko, maslo, moko, kondenzirano mleko in vodo.
- Korak 2 V ponvi z debelim dnom pritisnite maslo.
- Korak 3 Dodajte moko in ocvrte do zlate rjave barve.
- Korak 4 Dodamo kondenzirano mleko in ocvrte, z mešanjem 10 minut.
- Korak 5 V tem času se mlečni prašek pri sobni temperaturi razredči v vrelo vodo in dodaja v kondenzirano mleko v ponvi.
- 6. Če je masa preveč gosta, dodajte malo vode in mešajte, da kuhate 30 minut, dokler masa ne postane zlati zlati pokrovček.
- 7. Stopite v posodo in stopite z lopatico.
- 8. Potem naredite ločilne trakove vzdolž in čez, da bi bilo bolj primerno, da bi prelomili karamelo. Pustite v hladilniku 5 ur in lahko služi s čajem!