Zanimiv domači kruh Italijanska kuhinja je bogata s recepti za okusno pečenje in krušne izdelke. In vsi recepti so okusni, zanimivi in posebni. Ta recept je zanimiv, ker ne morete rezati kruha, ampak takoj prekinite del kosov.
Sestavine:- Maslo 100 g
- Mleko 250 ml
- Sladkor 1 žlica. l.
- Suhi kvas 1 čaj.
- Sol 1 tsp.
- Moka, pšenica 450 g
- Korak 1 Pripravite potrebne izdelke: moko, kvas (čajna žlička z diapozitivi), sladkor, maslo, mleko je toplo 38-40 ° C.
- Korak 2 V skledo, 80 g moke, dodajte kvas in 125 ml toplega mleka.
- Korak 3 Mešajte in pustite 30 minut na toplem mestu, prekrito z brisačo.
- Korak 4 V barvilo dodajte preostanek mleka (toplega), soli, mehkega olja.
- Korak 5 Mešamo in postopoma dodajamo, presejemo, moko.
- 6. Testo premešamo približno 10 minut, da ga naredimo homogeno in elastično. Testo se izkaže za precej gosto.
- 7. Pustite testo 1 uro, prekrita z brisačo. Potem je treba testo gnetiti in spet ter pustiti 30 minut.
- Korak 8 Dalje je treba testo razdeliti na 2-3 dele. Vsak del se valja v plast debeline okoli 5 mm. Izrežite v iste pravokotnike. Vsak pravokotnik je potopljen v stopljeno, ohlajeno maslo.
- Korak 9 Preklopite bočno v pekač. Pustite 30 minut.
- Korak 10 Pecite pri 220 ° C 30-40 minut do rjavega.