Torta iz žele Recept za to torto sem si izposodil iz embalaže želeja koncentrata. Testo, iz katerega je ta torta izdelana, je zaradi barvila, ki je v kislem koncentratu, lepa roza barva. Če poleg tega, da izberete primerno kremo, potem lahko taka pečenje postane ornament slavnega postala. Pripravite torto ni težka in ne traja veliko časa. Zdaj je v moji pujski banki. Lahko naredite barvit torto tort s žele različnih barv. Še posebej učinkovito izgleda kivi, maline (jagode) in pomaranče.
Sestavine:- Pšenična moka 3 tbsp. l.
- Jajca piščanca 3 kos.
- Namizni kis 1 žlica. l.
- Soda 1 čaj.
- Dry Kissel koncentrat 250 g
- Bose 70 g
- Majhna marmelada 150 g
- Sladkor v prahu 50 g
- Želatina 10 g
- Krem 300 ml
- Malina džem 300 g
- Korak 1 Za pripravo piškotov si vzemite suho želatino koncentrat (na primer, "Malina"), piščančja jajca, premium moke, kis in soda za peko.
- Korak 2 Ločite beljakovine iz rumenjaka.
- Korak 3 Whites bela v strmo peno.
- Korak 4 Krtačite žele, dokler se ne ohladi in presejate skozi sito.
- Korak 5 Povežite rumenjake s koncentratom.
- Korak 6 Dobro razrežite maso.
- Korak 7 V mešanici dodajte moko, soda, ugasnjeno s kisom in pobeljene belce.
- Korak 8 Previdno gnetite testo, dokler ni enakomeren z lopatico od spodaj navzgor.
- Korak 9 Testno embalažo razstavimo, namažemo in potresemo z moko.
- Korak 10 Postavite kalup v pečico, segrejte na 180 ° C in pecite približno 30-40 minut (do suhega tekma).
- Korak 11 Postavite končano torto na slaščičarski žar, pustite, da se ohladi, pokrijte z obrnjeno suho globino skledo in pustite 7-8 ur. Po tej tinkturi se pri rezanju kolač ne zruši.
- Korak 12 Z ostrim nožem, kosite torto vodoravno v 2 sloja enake debeline.
- Korak 13 Vstavite spodnji sloj v tortni obroč. Če bo v prihodnosti potrebno plast razprostirati z debelo plastjo smetane ali souffléja, potem je bolje uporabiti debelo folijo kot platišče. Od nje naredimo dolg trak, ga zložimo v več plasti in zavijemo po robovih plasti, ki ga dvignemo v obliki visokega platišča. Ta prstan bolje drži plast kreme.
- Korak 14 Za pripravo smetane potrebujete smetano z vsebnostjo maščobe 32%, sladkorjem v prahu, marmelado damo in želatino.
- Korak 15 Želatina v 30 minutah namočite v majhni količini hladne vrele vode.
- Korak 16 Želatino posodo postavite v vodno kopel in jo raztopite, pri čemer se izognete vrenju.
- Korak 17 Damo marmelado v želatino.
- Korak 18 Dobro premešajte zmes, dokler se gladka in ohladi na 30 ° C.
- Korak 19 Krepimo smetano v strmo peno.
- Korak 20 V kremo ohladite marmelado z želatino.
- Korak 21 Kremo nežno premešajte, dokler ni gladka.
- Korak 22 Na pripravljeni plasti z robom folije položite smetano in raven. Gredica se postavi v hladilnik 3 ure, da se strdi kremna soufflé.
- Korak 23 Zamrznjena jušna olja s tanko plastjo džema za boljšo oprijem na zgornji sloj.
- Korak 24 V marmelado postavite zgornji sloj torte in ga pritisnite.
- Korak 25 Odstranite oblikovni obroč iz torte.
- Korak 26 Boka in pokrij vrh torte z marmelado.
- Korak 27 Potresemo torto z drobtinami zdrobljenih piškotov meringue in okrasimo vrh torte s celimi piškoti.