- suh kvas - 1 čajna žlička (sestavine za testo)
- sladkor 0,5 čajne žličke
- Topla voda - 1 1/2 skodelice
- moko - 4,5 kozarca
- olje - 1 st. žlico
- polnjenje ovna - 350 gramov (sestavine za polnjenje)
- žarnica - 1 kos
- česen - 3 zobe
- olje - 2 predmeti. žlice
- peteršilj - 1,5 kozarca
- Mint - 1 steklo
- paradižnik - 1 kos
- čili poper - 1 čajna žlička
- jalapeno - 1 kos
- črni poper - 1 čajna žlička
- sol - 1 Pinch (po okusu)
- limona - 1 kos (sok)
V majhni posodi mešajte kvas in sladkor. Dodajte 1/2 skodelice tople vode, dobro premešajte, pokrijte s pokrovom (ali ploščo). Mešanico pustite na toplem mestu 15 minut. V veliki skledi premešajte preostalo vodo, moko in kvas. Zamesite mehko, elastično testo. Po potrebi dodajte več moka ali vode. Na testo rahlo olje. Testo položite v ponev in pokrijte, pokrijte posodo z brisačami in pustite stati 1 uro. Ko se testo dvigne, ga razrežite na 10 enakih kosov, na površini, ki je bila predhodno posuta z moko. Vsak kos kosite v krog in pokrijte s prtičkom, medtem ko pripravimo pizza. Dobro sperite in rezite zeleno. Rezano čebulo in česen na majhne koščke. Nato jo razrežite v mešalniku (v kaši). Melite maslo v ponvi. Čebulo in česen zmešajte 1 minuto. Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte pokrov s pokrovom in kuhajte 2 minuti. Odlomite paradižnik in ga fino drobite. Vse sestavine zmešajte v skledo. Dodajte čili, sol, limonin sok, poper, sesekljan jalapeno poper. Dobro zmešajte. Testo pelete v pelete ne več kot 5-8 mm. Podmažite površino ravnega kolača z oljem. Pečemo na pekač, ki je prekrita s peko. Enako razdelite polnjenje na površino vsake pogače. Ogrevana pečica do 420F. Pečemo do kuhanja.
Vrocitve: 10