Kako izločiti zelje - klasičen recept
Seveda tega jed ne moremo imenovati izvrstno, vendar je to skrivnost - dihanje vonja dišečega zelja, z občutljivo začimbami paradižnika in tankim česnovim vonjem, se zdi, da ste v potopljeni v toplih spominov na otroštvo, počitek v državi in poleti. Ta podeželska jed je odličen dodatek k mesnim prigrizkom, ribam, preprosti jedi ali pa služi kot polnjenje za domače varenike - vse v vaših rokah. Torej, razmislite o klasičnem načinu kuhanja.
Sestavine:
- paradižnikova pasta - 1 žlica. l
- čebula - 1 kos
- beli zelje - 1 kos
- sol
- rastlinsko olje
Način priprave:
- Najprej odstranite in zavrzite zgornje liste iz glave. Nato ga narežite na polovico in vsaka polovica razdelite na dva.
- Odstranite trdno podlago in sekate vsako četrtino s tankimi trakovi.
- Nato odlepite čebulo, ga razrežite na kocke in prehajajte v rastlinsko olje.
- Glavno sestavino je treba dodati k ponvi takoj, ko je čebula zlata.
- Sesajte zelje po delih in postopoma dodajte sol.
- Dobro premešajte s čebulo.
- Dodajte jezovce in ponovno premešajte.
- Nato pokrijte vse s pokrovom in pustite kuhati na nizki vročini.
- Zaščitite zelje za 30-40 minut, postopoma mešate sestavine, tako da zelenjava ne gorijo.
- Kadar je zelje dovolj mehko, lahko dodate paradižnikovo pasto.
- Zelo pomembno je, da paradižnik popolnoma mešamo. Stew pustite še 10 minut.
- Po tem času odstranite pokrov, ponovno premešajte zelenjavo in pustite 5 minut.
To je vse, okusno zelje kupus je pripravljen.
Postavite na ploščah in služite kot stransko krožnik, prigrizki ali samopostrežno posodo. Bon appetit!
Sesekljan recept zelja z mesom
Zanimiva je tudi zelenjava z mesom. To poceni, uporabno in toplo hrano lahko kuhamo v samo eni uri in na okusu in hranilnih lastnostih ne bo enako.
Sestavine:
- Svinjska celuloza - 400 g
- zelje - 1kg
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. l.
- Bolgarski poper - 1 kos
- korenje - 1 kos
- čebula - 2 kosi
- rastlinsko olje
- poper črna tla, sol - po okusu
Način priprave:
- Najprej operite meso in ga razrežite na majhne kocke.
- Nato lupite in rezite čebulo.
- Olupljajte korenje in ga rešite na velikem rezilu.
- Potem bolgarsko papriko prekrižite v trakove.
- Zelje glave je razdeljena na dve, nato pa siri tanke rezine.
- Vlijemo olje v ponev ali ponev in v njej vlijemo meso in čebulo.
- Simmer za 10 minut.
- Nato dodajte bolgarski poper in korenje.
- Slana zelenjava z mesom in paradižnikom 15 minut.
- Po tem času zamašite zelje v posodo, jo pokrijte na vrhu in kuhajte na nizki temperaturi še 30 minut.
- Nato dajte paradižnikovo pasto in skrbno premešajte vse sestavine.
- Poper in sol po okusu. Pražite 20 minut.
- Žbica z mesom je pripravljena. Poskrbite za ločeno posodo ali s stransko krožnico.
Bon appetit!