- Paradižnik različnih barv - 1 kilogram
- Zelena čebula - 1 kos
- Česen - 1 zob
- Sol - - po okusu
- Oljčno olje - 3 artikla. žlice
- Balzamski kis - 1 st. žlico
- Origano Suho - 1 Pinch
- Črni poper - - po okusu
Pripravili bomo solato iz tako lepih paradižnikov različnih barv. To ni eksotika - takšne paradižnike gojijo navadni poletni prebivalci na južnih širinah Rusije, po vsej Ukrajini. Za začetek morate temeljito sprati paradižnik in jih očistiti iz repov. Rezanje trde korenine konjev, vsak paradižnik razrezati na 4-8 kosov, odvisno od njegove velikosti. Zdaj se osredotočite: dajte paradižnik v cedilo, ga posujte s soljo in pustite 10-20 minut. Paradižnik bo začel dajati sok - tako da se ne razlije, lahko ga shranite in ga uporabite pri kuhanju kakšne druge jedi (samo potapljajte pod cedilo in vse). V vmesnem času zmešajte obročke, odrežite puščice zelene čebule in drobno odrežite česen. Zmešajte oljčno olje, balzamični kis in origano. V nekaj minutah aktivno mešanje oljčnega olja z mešanjem in balzamičnega kisu ni tako preprosto, zato morate poskusiti, sicer marinada ne bo preveč okusna. Nastala omaka se zmeša s čebulo in česnom, nato pa se zmeša s paradižniki, ki se je v cedilu znebil presežnega soka. Dobra mešanica - in v resnici je solata pripravljena. Na miren način ga je treba v hladilnik postaviti 10 minut, vendar tega nikoli nisem storil - takoj sem začel jesti ... :)
Vzdrževanje: 3-4