- Voda - 500 mililitrov
- Sladkor - 150 gramov
- Maslo - 150 gramov
- Oranžna - 1 kos
- Datumi - 50 gramov
- Indijski orehi - 50 gramov
- Mandelj - 50 gramov
- Semolina - 200 gramov
- Začimbe - 1/4 Žličke (zemeljski lističi, kardamom, cimetova palica)
Pripravite vse potrebne sestavine. Kardamom in klinčki so mleti v malti. Postavite lonec vode na ogenj. Prinesemo jo v vrenje in dodamo zemeljski kardamon, nageljnino, cimetovo palico in sladkor. Zmanjšamo toploto in zavremo sirup še za 5-7 minut, nato ga filtriramo skozi sito. Medtem ko se sirup ohladi v isti ponvi, smo izrezljali datume in utrli lupino ene pomaranče. Postavite posodo na majhen ogenj in stopite v maslo. Dodajte zdrobljene matice. Nato dodajte skrajšane datume. Med mešanjem ves čas pršite vsebino približno 5-7 minut. Potem prelijemo v mango. Že približno 10 minut nadaljujemo z mešanjem. Manka bi morala nabrekniti. V tem času dodajte naribano pomarančno lupino. Vse dobro premešamo in zmanjšamo ogenj. Nato vsebino posode prelijete s pripravljenim sirupom in pokrijte s pokrovom. Bodite previdni, saj se vse začne zelo slabo pljuskati. Čez nekaj časa bo manča impregnirana s sirupom. Manku se nenehno pomeša, tako da je popolnoma absorbirala ves sirup. Po desetih minutah je pleča popolnoma pripravljena in jo lahko postrežemo. Poskrbite, da je toplo ali vroče, vendar ne hladno! To je pomembno! Po potrebi se lahko halava rahlo segreva z vodno kopeljo. Bon appetit!
Vzdrževanje: 3-4