Najpogostejše bakterije, ki pridejo v hrano, so Salmonella in nekatere vrste črevesnih bakterij Escherichia coli. Glavni simptomi, ki zastrupljajo te viruse, so driska, bruhanje, bolečine v črevesju, včasih visoka vročina.
Idealni izdelki za kolonizacijo teh bakterij so slabo predelani meso in perutnina, ribe, ujete v kontaminiranih rezervoarjih, poškodovana surovo jajce, mlečni izdelki in včasih surova zelenjava in sadje.
Nepravilna priprava in skladiščenje teh izdelkov lahko povzroči zastrupitev. In če ne upoštevate pravil in pravil higiene pri predelavi hrane, se poveča razmnoževanje mikroorganizmov. Posebej previdni morate biti v poletni sezoni, ker se pri vročih in visokih temperaturah zelo hitro izkoplje hrana in se poveča nevarnost zastrupitve s hrano. Zdaj pa se pogovorimo o zastrupitvi s hrano pri otroku, ki ga morajo poznati tudi vse matere.
Če kljub vsem previdnostnim ukrepom pride do zastrupitve s hrano, se mora najprej telo znebiti strupa in toksinov. Najbolj učinkovit način je povzročiti bruhanje. Najhitrejša možnost je, da s čistim prstom pritisnete koren jezika. Za otroke, mlajše od treh let, ni sprejemljivo, saj lahko otrok zelo prestraši in utopi bruhanje. Da bi povzročili bruhanje pri teh majhnih otrocih, jih je treba piti z veliko kuhane vode. Za dvoletnega otroka bo dovolj dvema litroma. Da pijete tako veliko količino vode, morate dati piti v majhnih količinah, vendar zelo pogosto.
Tekoči in pogosti stol je prav tako uporaben na svoj način. Bruhanje in driska je zaščitna reakcija telesa, ki pomaga čim prej odpraviti strupene snovi. Negativna stran pa je dehidracija. Da bi preprečili to in pomagali, da bi hitro obnovili delovanje črevesja v običajno stanje, je pogosto potrebno piti vodo ali posebne solinske raztopine, ki jih je mogoče kupiti v kateri koli lekarni. Hranjenje hrane in ponovna polnitev črevesja je nemogoče, dokler simptomi niso oslabljeni. Če takšna pripravljena rešitev ni dosegljiva na dosegu prstov, je ni težko pripraviti sami. Če želite to narediti, vzemite 2-3 korenčkov srednje velikosti, razrežite na kose in zavrite v enem litru vode. Nato v bujonu dodajte čajno žličko soli, 100 gramov rozin, pol čajne žličke sode in 4 žličke sladkorja in malo zavrite. Korenje lahko zamenjate s 100 g rozinami. Po hlajenju, obremenitvi in lahko pijete. Dojenček, ki dajejo eno ali dve čajne žličke tega pijače vsakih 6-10 minut, otroka, starejšega od enega leta in pol, se odmerek podvoji (tri čajne žličke) vsakih 15 minut. Sok lede lahko pripravite iz sokov, pripravljenih doma .
Običajno je šest do osem ur dovolj, da pride telo. Če simptomi zastrupitve trajajo dlje in se pojavijo jasni znaki dehidracije, takoj pokličite zdravnika.
V omari za domače zdravljenje morajo biti vedno na voljo zdravila za hitro pomoč pri zastrupitvi in pomagati pri čiščenju telesa strupenih snovi. Pri potovanju ali izletu izven mesta, na dacho, pazite, da aktivirate ogljik v žepu torbice ali druga zdravila, ki jih lahko priporoči okrožni zdravnik. Pred uporabo preučujte možne neželene učinke, kontraindikacije in odmerjanje v priročniku. Brez imenovanja zdravnika ne dajejte antibiotikov in drugih močnih zdravil.
Da bi se izognili tej neprijetni bolezni, ne smemo pozabiti na ukrep preprečevanja. Najprej pozabite umiti roke pred jedjo in pred kuhanjem. Drugič, obvezno ogrejte hrano, še posebej poleti. Izdelki, ki zahtevajo hlajenje, ne shranjujte pri sobni temperaturi. Takoj odstranite jih v hladilnik takoj, ko jih prinesete iz trgovine, po uporabi pri kuhanju. Hladite tudi hrano, ki jo potrebujete. Tretjič, poskrbite za kuhanje kuhinjskega orodja, posod z vročo vodo in detergenti po vsaki fazi kuhanja (še posebej, če pridejo v stik s surovim mesom in perutnino). Četrtič, zbiranje sendvičev za šolske otroke, nato pa jih zvečer položite v hladilnik in jim dajte tik preden gredo ven. V hlajeni hrani se mikrobi nemudoma pomnožijo. Vsak dan operite posodo za sendvič.
In na koncu otroku razložite, kakšna je nevarnost kopanja v onesnaženih vodnih telesih, in še toliko bolj ne morete piti vode iz njih. Surovo vodo je treba segreti v vrenje, v državnih pogojih pa zavrite 5 minut.