Slaščica belega zelja z oreščki in suhimi slanicami S prihodom zgodnjega zelja je naš jedilnik obogaten ne samo s svežo jušno zeljejo in drugimi zelenjavnimi juhami, temveč tudi s hrustljavimi, sočnimi solati z zeljem, mladimi korenčkami, zgodnjimi jabolkami in mlečnim česnom. Praviloma je naša domišljija omejena s tem. Ampak z zeljem, so številni drugi izdelki tudi popolnoma združeni. Poskusite, na primer, narediti solato zelja bolj hranljiva, dodati oreške in majoneze, ter postaviti drobno sesekljano rezino kot "rozin". Glavno pravilo za izdelavo zelene solate sočne zelenjave - zelja je treba sesekljati čim bolj tanke in pustite, da se solata premeša z rokami in ne z žlico, da se čim bolj trudi, da bi zrna soli. Recept za solato iz zelja in suhe slive je dober, saj ga je mogoče kuhati celo leto, tudi iz poznih sort zelja, ki jih lahko shranite do pomladi. V tem primeru je treba poskrbeti, da se zelje posebno lotite, tako da se solata izkaže za bolj nežno in sočno. Popolna kombinacija okusa, hranilne vrednosti in koristi postane zelena salata dobrodošla gosta na mizi ob delavnikih in praznikih.
Sestavine:- Belo kupus 500 g
- Korenček 1 kos.
- Oreh 20 g
- Slatkovice 30 g
- Limonski sok 1 žlica. l.
- Majoneza 3 tbsp. l.
- Sol 1 ščepec
- Korak 1 Za pripravo solate boste potrebovali zelje, korenje, nekaj peščic orehov, suhe slive in majoneze (bolje je uporabiti domače majonezo).
- Korak 2 Zgrabite zelje iz zgornjih listov in ga razrežite na tanke trakove.
- Korak 3 Korenje čiščenje in trljanje na grobo reko.
- Korak 4 Združite zelje in korenje, dodajte ščepec soli in limoninega soka - dobro je vsrkati vse.
- Korak 5 Slive se dobro operejo, odstranijo kosti in sekajo, maticje se tudi razrežejo.
- Korak 6 Dodajte v zelje s korenčkimi oreščki, suhimi slivami in 2-3 žlici žlici. l. majoneza.
- Korak 7 Dobro premešajte solato, dodajte sol po okusu.