Zelje v peči s pečkami in kumaricami iz kumarice Zlitina z soljenimi kumarami in šampinjoni je idealna jed za priložnostno zimsko večerjo ali večerjo. Zelje je zdaj precej dostopen izdelek, zato poleg solat, kislega in kaljenja priporočam pripravo "hodgepodge". Ponujam pusto različico te posode, lahko vse vrste mesa ocvrti v majhnih kosih posebej in po želji vstavimo v sol. Kumare je zaželeno, da sprejmejo "živahno" sod.
Sestavine:- Belo zelje 800 g
- Gobove gobe 350 g
- Čebula 150 g
- Paradižnikova pasta 1 žlica. l.
- Krastavca so nasoljevali 150 g
- Sončnično rafinirano sončnično olje 3 žlice. l.
- Sol 2 ščepec
- Mešanica paprike 2 g
- Beli vinski kis 7 ml
- Voda 2 žlici. l.
- Sladkor 1 tsp.
- 1. korak Pripravite šampinjone, kumare, čebulo, paradižnikov piret in sesekljan beli zelje.
- Korak 2 Zlom zlahka z 2 žlici žlici. l. rastlinsko olje. Dodajte 2 tbsp. l. vode in potopite čez majhen požar približno 40 minut pod pokrovom.
- 3. korak Šampinjoni operejo, posušijo in razrežejo na velike rezine.
- Korak 4 Čebula, očistimo in razrežemo na tanke koščke, preidejo za 1 žlico žlica. l. rastlinsko olje.
- Korak 5 V vmesnem času je treba zelje dodati paradižnikovo maslo, sladkor, sol, mešanico popra, vinskega kisa.
- Korak 6 Mešajte in simulirajte še 20 minut.
- Korak 7 Dodajte rezine gob na prečkano čebulo, premešajte in rahlo popržite.
- Korak 8 Postavite kumare, razrežite na velike koščke. Sol, poper, premešajte in odstranite s toplote.
- Korak 9 Položite polovico zoološkega zelja v ognjevarno obliko.
- Korak 10 Postavite maslo gob naslednje plasti.
- Korak 11 "Zapri" preostalo polovico zelja.
- Korak 12 Pečemo 20 minut pri 200 ° C.