Vsebnost kalorij v živilskih proizvodih je določena z naslednjo pravilnostjo. Bolj osnovne sestavine prehrane (ki vključujejo beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate) so vsebovane v določenem izdelku, bolj kalorično vsebino, ki jo ima. Zato je bolj primerno, da se vsa raznovrstna živila po kalorični vsebini opredelijo na podlagi analize vsebine teh osnovnih hranilnih sestavin.
Izdelki, ki vsebujejo beljakovine (meso, mleko, kefir, ribe, skuto, sir) imajo približno povprečno kalorično vrednost, razen tistih sort teh proizvodov, ki poleg prisotnosti beljakovin označujejo tudi najvišjo vsebnost maščobe - svinjine, maščobe, kislo smetano. Treba je opozoriti, da se proteini v glavnem uporabljajo za potrebe plastičnega metabolizma, to je, da so potrebni za rast telesa, njen razvoj, zamenjavo staranja in degradiranih celičnih komponent. Običajno se proteini uporabljajo kot "gradbeni material", ne pa za proizvodnjo energije. Zato nikakor ni potrebno omejiti porabe beljakovin. Fiziološka hitrost uživanja teh snovi v telesu odrasle ženske je približno 90-120 gramov na dan (ta številka se povečuje glede na povečanje telesne mase in stopnjo telesne aktivnosti). Vendar pa je prekomernost beljakovin v hrani tudi nezaželena, saj se bo njihov presežek spremenil v maščobno tkivo in pokvaril vašo sliko.
Maščobe so najbolj kalorični od vseh osnovnih sestavin prehrane. Z prebavo v prebavnem traktu in nadaljnjim prebavo, en gram maščobe daje dvakrat več energije kot enako količino ogljikovih hidratov ali beljakovin. Zato je povsem pošteno reči, da živila z visoko vsebnostjo maščob pokvarijo sliko. Najbolj kalorične maščobne proizvode lahko imenujemo maslo (tako kremasto kot zelenjavno), maščobo in ribe, mast. Zlorabljajoče jedi, ki vsebujejo maščobe, imate veliko tveganje, da boste pokvarili sliko zaradi videza prekomerne telesne mase. Zato je treba strogo nadzorovati delež maščob v jedi, ki jih jemljejo.
Ogljikovi hidrati se nanašajo tudi na sestavine hranil, ki lahko zelo slabo pokvarijo sliko. Vendar pa je tak negativen učinek posledica ne toliko količine kalorij v ogljikovih hidratih (približno je enaka vsebnosti kalorij v beljakovinah), temveč glede na količino teh snovi, porabljenih v hrani. Dejstvo je, da najsladja hrana vedno vsebuje veliko ogljikovih hidratov. Na primer, sladkarije in drugi podobni sladkorji so praktično enaki trdni ogljikovi hidrati. Zato je sladek zob vedno zelo nevaren, da bi pokvaril figuro. Tudi velika količina ogljikovih hidratov je vsebovana v testeninah, različnih vrstah kruha, skoraj vseh krupov.
Glede na vse zgoraj navedeno postane jasno, da bodo najbolj visoko kalorični proizvodi, ki bodo pokvarili sliko, hkrati izdelki, ki vsebujejo veliko ogljikovih hidratov in maščob. Za te izdelke je mogoče pripisati veliko jedi, ki so dobra v restavracijah za hitro prehrano. Zato ne poskušajte privoščiti "v naglici" - bolje je, da v meniju dnevno vključite le najbolj uporabno in ne zelo visoko kalorično hrano, ki ne bo pokvarila vaše številke.