Angleška brusnična torta

Pečico segrejte na 160 stopinj. Sesalno posodo namažite z 2 žlici slive Sestavine:

• maslo, mehko - 1/2 skodelice
• sveža ali zamrznjena brusnica - 5,5 skodelic
• pecani, opečeni in grobo sesekljani - 1/3 skodelice
• plus 1/2 skodelice sladkorja - 1/3 skodelice
• veliko jajce - 1 kos
• moko - 1/2 skodelice
• sol - 1/4 čajne žličke

Navodila

Pečico segrejte na 160 stopinj. Namestite pekač z 2 žlici masla. Enakomerno sperite brusnice na dnu kalupa. Potresemo s prašiči in nato prelijemo 1/3 skodelice sladkorja v prahi. Preostalih 6 žlici masla v ponvi segrejte na majhnem ognju, v prahi. Jajce in preostalih 1/2 skodelice sladkorja utrip v skledo z električnim mešalnikom pri visoki hitrosti približno 1 minuto. Zmanjšajte hitrost do srednje nizke, postopoma dodajte moko in nato sol. Počasi prelijte stopljeno maslo in nadaljujte z premikanjem, dokler se gladi. Testo vlijemo v ponev, da pokrije brusnico. Pečemo do zlate rjave okoli 45 minut. Ostanite na hladilniku 10 minut. Pecite torto na posodo in toplo ali pri sobni temperaturi.

Vročine: 6