- Zucchini majhne - 2 kosi
- Maščoba svinjine - 60 gramov
- Oljčno olje - 3 artikla. žlice
- Čebulice - 2 kosi
- Česen - 3 zobe
- Paradižnik - 500 gramov
- Kisela smetana - 3 st. žlice
- Mletje mletja - 2 čl. žlice
- Zelenjava narezana - 3-4 st. žlice
- Sir trdo nariban - 1 st. žlico
- Sol, poper - - po okusu
Prva stvar, ki jo morate storiti, je odlepiti paradižnik. Da bi to naredili, jih bomo zavrteli z vrelo vodo - in vse, lupine lahko odstranimo z enim enostavnim premikanjem roke. V ponvi ogrejte malo olja, v njih vržite drobno sesekljano slanino v stanje tkanja. Sperite se nato zavržejo, preostala maščoba pa ostane v ponvi. Potem v maščobo maščobo zmrznjeno drobno sesekljano čebulo in česen. Ne ugasnite, ampak cvrtite - ker je veliko maščobe, ogenj pa mora biti zmeren. Po 5-7 minut po ugasnitvi čebule in česna dodajte drobno sesekljane paradižnike in zelišča na ponev. Zapustite še 10-15 minut pri nizki vročini - omaka se ne sme zavreči, počasi se muči. Bučke se po dolžini rezane na dva dela, temeljito soljeni in levo. V majhni posodi mešamo kislo smetano in nasekljano zelenjavo. Dodamo tudi nekaj žlic proso žita in sira. Mešamo na homogenost. Omako, ki ga kuhamo, vlijemo v pekač. Za omako pripravimo bučke, na bučke - še eno omako (kisla smetana). Pekač postavimo v pečico, segrejmo na 190 stopinj in pečemo 25 do 30 minut, dokler ne kuhamo. Bučke v rimski pripravljeni!
Vzdrževanje: 3-4