Cake "Snickers"

Pripravljamo torto "Snickers" Cake Snickers - palico sanjarjev v ogromni količini. Že pred nekaj meseci sem se odločil ustvariti svoj recept, vendar še vedno ni bilo dovolj časa. Snickers je tako priljubljen v slaščičarskih krogih, da skoraj povsod na internetu najdete bolj ali manj zanimive recepte torte. Ampak vedno želim nekaj svojega, še posebej za torte. In tako sem se obrnil na primer, ker je bil na spletnem kavču, da sem našel naročilo za torto Snickers. Takoj ga je vzel iz pisarne naročil in nadaljeval z ustvarjanjem. Moja torta se je rodila 9 ur pozneje 22. aprila. Boril sem se z mojimi gosti in se zaljubil vanje, zato ne bom nič spremenil ali spremenil, kajti mislim, da so snežniki uspeli. V spodnjem sloju sem izdelal čokoladno-peščeno torto, uporabila je obliko 26 cm, na vrhu marmelade, nato karamel z arašidi, nato debelo plast čokolade in napolnila vse s čokoladnim ledom. Najbolj zanimivo je, da če končana torta stoji v hladilniku 24 ur, postane veliko bolj okusna, vendar ne mehka, ne sme biti mokra. Med izpostavljenostjo v mrazu se okus združuje v eno, dopolnjuje in ustvarja harmonično, celo rahlo agresivno čokolado iz karamela in arašidov. To torto, do danes, je najtežje od vseh, s katerimi sem prišel. Toda zapletenost me ne prestraši, ampak ravno nasprotno, potem ko sem naporno delo nagradila s pozitivnim rezultatom in ponosom in navdihom. Z veseljem vam pošiljam recept za mojo Snickersovo torto in se veselim vaših povratnih informacij. Vsa kulinarična navdiha!

Pripravljamo torto "Snickers" Cake Snickers - palico sanjarjev v ogromni količini. Že pred nekaj meseci sem se odločil ustvariti svoj recept, vendar še vedno ni bilo dovolj časa. Snickers je tako priljubljen v slaščičarskih krogih, da skoraj povsod na internetu najdete bolj ali manj zanimive recepte torte. Ampak vedno želim nekaj svojega, še posebej za torte. In tako sem se obrnil na primer, ker je bil na spletnem kavču, da sem našel naročilo za torto Snickers. Takoj ga je vzel iz pisarne naročil in nadaljeval z ustvarjanjem. Moja torta se je rodila 9 ur pozneje 22. aprila. Boril sem se z mojimi gosti in se zaljubil vanje, zato ne bom nič spremenil ali spremenil, kajti mislim, da so snežniki uspeli. V spodnjem sloju sem izdelal čokoladno-peščeno torto, uporabila je obliko 26 cm, na vrhu marmelade, nato karamel z arašidi, nato debelo plast čokolade in napolnila vse s čokoladnim ledom. Najbolj zanimivo je, da če končana torta stoji v hladilniku 24 ur, postane veliko bolj okusna, vendar ne mehka, ne sme biti mokra. Med izpostavljenostjo v mrazu se okus združuje v eno, dopolnjuje in ustvarja harmonično, celo rahlo agresivno čokolado iz karamela in arašidov. To torto, do danes, je najtežje od vseh, s katerimi sem prišel. Toda zapletenost me ne prestraši, ampak ravno nasprotno, potem ko sem naporno delo nagradila s pozitivnim rezultatom in ponosom in navdihom. Z veseljem vam pošiljam recept za mojo Snickersovo torto in se veselim vaših povratnih informacij. Vsa kulinarična navdiha!

Sestavine:

• Moka, pšenica 160 g
• Jajca piščanca 3 kos.
• Sladkor 3 tbsp. l.
• Maslo 80 g
• Pecilni prašek 0,5 tsp.
• Kakav v prahu 4 tbsp. l.
• Sol 1 ščepec
• Kremo 200 ml
• Sladkor 150g
• Peanuts 1.5 tbsp.
• Maslo 80 g
• Jajca piščanca 3 kos.
• Sladkor 2 tbsp. l.
• Sol 2 ščepec
• Lučka konfiguriranja 2 žlice. l.
• Želatina 6 plošča
• Brezglavilo 700 g
• Maslo 50 g
• Sladkor 100 g
• Kondenzirano mleko 100 g
• Sladkorna vanilija 1 tsp.
• Čokoladna črna 250 g
• Kisela smetana 180 g
• Kremo 100 ml
• Maslo 50 g

Navodila

• Korak 1 Začnimo s torto, potrebovali bomo: jajca, moko, maslo, kakav v prahu, sladkor, ščepec soli in pecilni prašek.
• Korak 2 Loćite rumenjake iz proteinov. Postavili smo veverice in jih dali v hladilnik, potrebujemo le rumenjake za torto.
• Korak 3 V skledi moko prelijemo s praškom za peko, dodamo kakav in sladkor z ščepcem soli.
• Korak 4 Ostanite olje na koščke in ga dodajte mešanici moke.
• Korak 5 Vse sestavine bomo razrezali z mešalnikom ali z rokami v drobcenih drobtinah.
• 6. Dodajte rumenjake in jih dodajte skupaj v kroglo, ne menjajte.
• Korak 7 Zavijamo ga v filmu za hrano in jo vzamemo v zamrzovalnik 45 minut.
• Korak 8 Tokrat naredimo karamel. Pripravite soljeni arašidi, ki so že nazdravljeni in olupljeni, krema ni manjša od 25% maščobe in veliko bolje bo, če delate s 35% masla in sladkorja.
• Korak 9 Vzemite ponev s debelim dnom. Pri požaru nad povprečjem karamelizira sladkor.
• Korak 10 Želim poudariti, da se ne morete vmešavati. Posodo je treba pretresati, kot da bi se v majhnih gibih gledal, kako se sladkor obarva.
• Korak 11 Ko je sladkor postal malo rjav, dodajte olje, stopite.
• Korak 12 Sedaj lahko premešate in dodate kremo. Kuhamo približno 10-12 minut, masa hitro kuhamo.
• Korak 13 Ko karamel postane dovolj viskozen, vendar ne preveč, dodajte arašide in jih odstranite iz vročine, vse dobro premešamo. Pusti to dobro. Karamel se ohladi zelo dolgo.
• Korak 14 Sedaj se je testo dovolj utrdilo. Trije na velikem reberu neposredno v obliki, obložene s papirjem za peko in olje zmešane na stenah. Test zaprete s celotnim dnom.
• Korak 15 Pečemo v segreti pečici pri 180 ° C 25-30 minut.
• Korak 16 Zdaj pripravite marshmallows: beljakovine vzemimo iz hladilnika in zlikamo skupaj s soljo, dokler ne dosežemo vztrajnih vrhov. Postopoma uvajamo sladkor in mast, dokler pena ne postane sijajna.
• Korak 17 Želatine, namočene 5 minut v hladni vodi, stiskamo in raztopimo bodisi v pečici ali v vodni kopeli ali dodamo 1 žlico vrele vode.
• Korak 18 Takoj vlečemo v tanke tanke tiste proteine, ki se približno 5 minut približajo visoki hitrosti.
• Korak 19 Potem bomo tudi prekinili zmedo in ne ustavili bičanja.
• Korak 20 Naš marshmallow bo videti tako. Teža se bo povečala.
• Korak 21 Zdaj nadaljujte na najbolj grozdni sloj, vzemite: pripravljeno močvirje, maslo, kondenzirano mleko, vanilin sladkor, sladkor.
• Korak 22 Melite maslo na srednji vročini.
• Korak 23 Takoj dodajte sladkor.
• Korak 24 Nato kondenzirano mleko. Temeljito premešajte.
• Korak 25 Sedaj dodajte vanilin sladkor in nenehno mešajte.
• Korak 26 Po 1-2 minutah bo masa postala debelejša, to je skladnost.
• Korak 27 Na tej stopnji odstranite s plošče in zmešajte vse z marshmoldom. Zelo previdno, tako da je masa postala homogena krema.
• Korak 28 Kremna barva mora izgledati tako.
• Korak 29 Začnemo zbrati torto. Koruzo je treba odstraniti iz oblike in papir odstraniti. Potem vrnite torto v obrazec ali pa preprosto uporabite prstan. V obeh primerih potrebujemo torto, ki se nahaja v obroču, saj bomo vlili tekoče kreme v kalup.
• Korak 30 Na torti, ki je v obroču, izlijemo marshmoldovo mase. Odstranimo jih v hladilnik, dokler se ne popolnoma strdi. In bolje v zamrzovalniku, potem bo vse hitrejše.
• 31. korak: na utrjenem baršolju izločimo še mlačen karamel z arašidi. Spet v hladilniku, dokler se popolnoma ohladi. Karamel bo mrzel, obdržati obliko, vendar ne čvrst, enostavno ga je mogoče rezati z nožem.
• Korak 32 Medtem ko karamel v hladilniku pripravlja glazuro. Melite čokolado v kislo smetano in smetano, dobro in nenehno posegajte.
• Korak 33 Ko se čokolada skoraj stopi, dodajte maslo in nadaljujte z mešanjem še 3-4 minute. Naj se ohladi na sobno temperaturo. Za hitrost, bomo posodo nalagali v ledeno vodo in mešali, pustili se ohladiti.
• Korak 34 Potem se na zamrznjeno karamelo nalije nekaj več kot polovico glazure.
• Korak 35 Vlečenje oblike v različnih smereh, naj bo gladek enakomerno pokrival vse arašide. Znova odstranimo v hladilniku do utrjevanja. Pozor: ta glazura se ne zamrzne, kot čokolada, ostane mehka in nežno, vendar ne teče.
• Korak 36 Osvobodite torto iz obroča. Če preplavimo ostalo glazuro, če je v pričakovanju močno zamrznjena, se malo segrejemo na vodni kopeli, dokler ni dobro vlije. Zaradi jasnosti pogledamo na rešetko, ne smemo pozabiti, da pod njim položimo papir. Spet se je gibanje premikalo, da se je raztrosila.
• Korak 37 In spet v hladilniku, vendar ne dolgo, približno 30 minut. Potem sem potegnil lopatico čez površino glazure in dobil sem to sliko.
• Korak 38 Prav tako sem razpršil in zagrabil arašide na torti. Cake Snickers je pripravljen! Bon appetit!