- Vijolična majhna jajčevca - 6 kosov
- Semena sezamovega semena - 2 čl. žlice (bela)
- Peanuts - 2 Art. žlice
- Gril kokosovo olje - 2 st. žlice
- Žarnica - 1 kos (tanko narezan)
- Ingver - 1 kos (2,5 cm)
- Česen - 2 zoba
- Kummerni prah - 1/4 žličke
- Semena kumina - 1 čajna žlička
- Prašek koriandra - 1 Art. žlico
- Prašek rdečih čilijev - 1 žlička (ali po okusu)
- Tamarind - 1 kos (velikost majhne limone)
- Olje - 1. st. žlico
- Sol - - po okusu
- Sveži koriander listi - - po okusu (za dekoracijo)
V suhem ponvju se prepirajte do zlate barve belega sezamovega semena. Odloži. Nato v isti, suhi ponev, jamo 2 žlici. arašidi. Odloži. Zdaj dodajte 1 žlico k ponvi. olje in vrzi opran jajčevcev. Kuhajte, dokler ne mehak in pustite v prahi. Na olje dodajte tudi čebulo, ki je narezana na rezine. Nato dodajte ingver in 2 česna čreda. Lahko pa uporabite pripravljeno mešanico ingverja in česna. Pražite arašidi, sezamovo seme in kokosove sekance v posodi, dodajte malo vode. Predmolite skupaj, da bi dobili enostavno pasto. Čebula naj bo že rjavkaste barve, jo dodajte narejeno pasto in premešajte. Zdaj dodajte 1/4 čopiča. prašek kumare, 1 kaša. kumina, 1 žlica. koriandrski prašek in 1-2 tsp. rdeči čile v prahu. Prosim, soli. Kuhaj za minuto nenehno mešanje. Medtem ko se pasta ne zgosti. Dodajte tamarindov sok (da dobite sok od tamarinda, samo namočite meso v 1 kozarcu tople vode in obremenitve) ... ... in dobro premešajte. Dodajte ocvrta jajčevca. Pokrijte in kuhajte 5 do 10 minut, dokler se omaka ne zgosti. Postrežemo s toplimi in okrašenimi listi koriandra. Bon appetit.
Vrocitve: 2