Recept za krepko večerjo Meso, krompir ali gobe, pečen v peči - to je ena najpreprostejših jedi skoraj praznične večerje. Okus hrustljavega krompirja, nežnega mesa ali dišečih gob s kislo smetano je izvrsten, bogat in izviren, čeprav se pri pripravi tovrstnih jedi porabi najmanj časa in truda. Če zmešate vse te sestavine - bo še bolj okusno! Ta posoda je podobna pečenici v lončkih, vendar pa jo je potrebno še dlje pripraviti. Dejstvo, da se vsaka sestavina pred pečenjem ločeno ocvrsti z začimbami, ki poudarjajo poseben okus in aromo proizvoda. Rezultat je vreden truda!
Sestavine:- Svinjska pulpa 300g
- Krompir mladi 4 kos
- Gobovi šampinjoni 200 g
- Čebula 1 kos.
- Sir s trdimi 100 g
- Kislina 2 žlici. l.
- Maslo 40 g
- Namizni kis 2 tbsp. l.
- Basil suho 0,5 žličke.
- Origano posuši 0,5 žličke.
- Paprika sladka tla 0,5 tsp.
- Pepper črna tla 0,5 tsp.
- Sol 0.5 tsp.
- Korak 1 Za pečeno meso potrebujemo: svinjski file ali goveje meso, gobe, 3-4 mladega krompirja, trdi sir, čebulo, 2 žlici kisle smetane, žlico kisa, sol, črni poper, papriko, poper, suho baziliko in origano.
- Korak 2 Očistimo čebulo, ga razrežemo na prstane ali semirje in jo napolnimo s kisom. Pustimo marinirati, medtem ko so preostale sestavine pripravljene.
- Korak 3 Gobe in krompir očistimo in razrežemo na tanke plošče.
- Korak 4 V ponvi segrejte tretji del olja, prelijte gobe in dodajte baziliko, origano, črni poper in sol. Gobe grize 5 minut.
- Korak 5 Gobi postavite v isto ponev in položite še eno tretjino masla in 10 minut pražite krompir, posipajte s soljo in poprom.
- Korak 6 Odstranite krompir iz ognja in jih položite v debelo plast v pekač s folijo.
- Korak 7 Cut mesa na koščke, dodajte svoje najljubše začimbe in sol. Dodal sem črne in sladke paprike.
- Korak 8 Preostanek olja položite na ponev in ga mesite 10 minut.
- Korak 9 Medtem ko se meso kuhajo, trije siri na velikem rjuhu.
- Korak 10 V obliki s krompirjem položite meso, izlijte olje, ki ostane v posodi. Raztegnemo kolobarje čebule.
- Korak 11 Naslednja plast je gobe in nariban sir. In dokončanje kapi, namažemo "pečenka" s kislo smetano in jo pustimo v predgreto pečico za 180 ° C 15-20 minut.
- Korak 12 Done! Posoda ima odličen okus, naslednji dan pa v predgretem stanju.