- Domače testenine (testenine) - 150 gramov
- Zelena oljka - 50 gramov
- Česen - 4 zobe
- Pistacije - 30 gramov
- Parmezan sir - 50 gramov
- Oljčno olje - 4 kosov. žlice
Odrezali smo naše oljke. Ponavadi sem rezal ploščate rezine, vendar je mogoče zmanjšati polovico ali četrtino četrtine - kdo to kolikor je le mogoče, to ne močno vpliva na okus. Rezino česna na tanke rezine. Očiščene pistacije so mlete v malti. Ne priporočam uporabe mešalnika, pistacije se bodo spremenile v kašo. Bolje v malti. V ponvi segremo dve žlici oljčnega olja. Ko se olje segreje, v rezilo položimo narezane oljke, česen, zdrobljene pistacije in popržimo srednjo vročino. Pokažite minuto 7-8 - ko bo česen postal zlato in bo značilno za vonj, boste razumeli, da se lahko pekač odstrani iz ognja. Hkrati pa v soljeni vreli vodi kuhamo domače testenine. Domače testenine dobesedno kuhamo 3-4 minute. Pripravljene testenine premešajte z opečenimi oljkami, česnom in pistacijami. Testenine namazamo na ploščah, ki jih neposredno posujemo na plošče s parmezanom. Lahko potresete oljčno olje. Za jesti postrežemo, bon appetito :)
Vložek: 1-2