- Svež kurčani - 4 kosi
- Začimbe - Po okusu (po vaši izbiri)
- Sol - po okusu
- Maščoba je sveža - 100-150 gramov (ali slana)
- Sleeve za pečenje - 1 kos
Pripravljamo ribe - očistimo ga iz lusk, izvlečemo notranjost. Na končnih trupih rib opravimo prečne rezine. Potem ribe marinirajo približno pol ure v soli, popru in začimbah. Trupe je treba temeljito prerezati z njimi. Salo razrežemo na kocke. V rokavu položimo ribe, dodamo mu maščobo. Vezali smo rokav in ga poslali v predhodno segreto pečico na 200 stopinj 30-40 minut. Pečemo do prijetne arome in lepe barve.
Vrocitve: 4