Kuhamo krap reke - zelo navadna riba v mestih blizu reke. Kljub plebejskemu poreklu in demokratični ceni je ta riba precej priljubljena pri pripravi vsakdanjih jedi, saj ima zelo prijeten sladek okus. Obstaja veliko možnosti za kuhanje praženega kurzorskega krapa in želim vam pokazati eno od njih. Ta krap skuhano, ohranja občutljiv okus, vendar izgubi neprijeten dodatek v obliki majhnih kamnov, čebulasto polnjenje pa ji daje sok - poskusite!
Sestavine:- Reka Carp 1000 g
- Čebula 1 kos.
- Sončnično olje, sončnično olje, 50 ml
- Sol 4 ščepec
- Korak 1 Za pripravo praženega kurca potrebujete: rečni krap, rastlinsko olje za cvrtje, čebulo in sol.
- Korak 2 Ribe, očiščene v lestvicah, odstraniti škrge in popolnoma brez drobovja (vključno z mehurčki in kaviarjem - njihovo mesto bo vzel čebula).
- Korak 3 Da bi bile majhne kosti krhke, je treba hrbtne in repne dele treba rezati diagonalno, rezanje skozi meso do grebena. Kosti rib se ne smejo rezati, ker so prevelike.
- 4. Potem naredite enake rezine v drugi smeri, da dobite obliko diamantov. Enako na drugi strani. Po tem je treba ribe nasoliti, vendar bodite previdni - rezane ribe je treba še toliko bolj soljene - zadostuje ščepec soli na vsaki strani.
- Korak 5 Medtem, ko so ribe soljene, rezite čebulo na tanke polovice obročev.
- Korak 6 Začnite ribe.
- 7. korak in ga pošljite na krožnik z vročim oljem.
- Korak 8 Frite pod pokrovom na visoki vročini 5 minut na vsaki strani. Postrezite s svojo najljubšo stranjo v vroči obliki.