- mleko - 2 litra
- sladkor - 2 2/3 pokalov
- vanilija pod - 1 kos
- veliki jajčni rumenjaki - 16 kosov
- hladna smetana - 2 skodelice
- viski - 1/2 skodelice
- temni rum - 1/2 skodelice
- Nariban muškatni orešček - 1 Po okusu
Segrejemo mleko, sladkor in vanilijo v srednji ponvi na srednji vročini in mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Žganje rumenjaka v veliki skledi. Zmes vročega mleka vlijemo v rumenjake in počasi viknemo. Zmes vlijemo v ponev in kuhamo na nizki vročini, pri čemer pogosto mešamo približno 20 minut (ne vre). V skodelico nalijete fino sito. Vlaženje v smetani, viski in rumu. Mešanico dodamo v maso mlečnega rumenjaka in premešamo. Dovolite, da se popolnoma ohladi. Cover in hladilnik za 1 uro (ali na dan). Pred oskrbo potresemo z muškatnim oljem.
Vrocitve: 12