1. Pečico segrejte na 160 stopinj s števcem v središču. Sesalec torte namažite z oljem
- nesoljeno maslo - 240 gramov
- grenka čokolada - 270 gramov
- sladkor - 1 1/2 skodelice
- velika jajca - 4 kosi
- ekstrakt vanilije - 2 čajne žličke
- espresso instant kave - 1. st. žlica (neobvezno)
- sol - 1/2 čajne žličke
- moko - 1 skodelica
- matice - 3/4 pokalov (neobvezno)
1. Pečico segrejte na 160 stopinj s števcem v središču. Podložek s kosmiči namažite z oljem in ga postavite na pekač. Chop čokolado. Izrežite matico. Maslo izrežite na 16 rezin. Posodo postavite v lonec z vrelo vodo. V posodo položite maslo, na vrhu s sesekljano čokolado. Kuhamo, dokler se mešanica ne segreva, nenehno mešanje. Odstranite posodo iz ponve. Mešamo čokoladno mešanico s sladkorjem. Dodajte jajca hkrati, po vsakem dodajanju. Beat z ekstraktom vanilije. Dodajte prah espreso, sol in moka, dokler ne dobimo homogenega testa. 2. Testo pripravite v pripravljeni obliki in gladko površino z gumijasto lopatico. Potresite testo čez sesekljane matice (če jih uporabljate) in jih rahlo pritisnite v testo. 3. Pečemo kolački, dokler nož, vstavljen v sredino, ne pusti čiste, približno 40 minut. Postavite obrazec na stojalo in ohladite cupcake na sobno temperaturo. Ko so popolnoma ohlajeni, odstranite s kalupa in služite.
Vrocitve: 8-16