Fusilli s slanino in gorčično omako Lepota te solate je v preprosti kuhanju in hrani. V klasičnem smislu - to sploh ni solata, temveč paste z gorčično omako in slanino. Temelji na fusillijah. V Italiji je fusilli klasična testenina. Pripravite ga iz trdnih sort pšenice v obliki spirale. Ime te paste je zaradi vretena (dobesedno "fuso"), s katerim so se lasje vrtele. Fusilli odlično poudarja okus mesnih in sirovih omake. Druga svetla sestavina naše solate je gorčica Dijon. Iz črnih gorčičnih semen se najpogosteje dajo v meso. V svoji domovini Francija proizvaja več kot 20 sort gorčice Dijon, eden najbolj priljubljenih pa je gorčica z belim vinom.
Sestavine:- Prilepite 400 g kljunastih
- Celery stebla 200 g
- Bacon 150 g
- Jajca piščanca 4 kos.
- Zelena čebula 20 g
- Cilantro sveže 20 g
- Paprika sladko trto 1 čaj.
- Gorčica Dijon 20 g
- Kisla 5 žlici. l.
- Sončnično olje, sončnično olje, 50 ml
- Korak 1 Da bi naredili to solato, vzemite: fusilli (če najdete večbarvno pasto - še bolje), 4 jajčeca, Dijonovo gorčico, kislo smetano, slanino, zeleno, polpeteriranim cilantrom, 2 peresa zelene čebule in začimb.
- Korak 2 To solato je bolje vroče. Da bi to naredili, kuhajte fuzilli do kuhanja (kuhajte približno 10 minut). Vrzite ga v cedilo in sperite s hladno vodo. Odloži ga.
- Korak 3 Zmešajte maslo, gorčico in kislo smetano. Pustite omako, da piha.
- Korak 4 Cut slanino v kocke.
- 5. Fry, dokler neumno.
- Korak 6 Zelo lepo posejati zeleno.
- Korak 7 Mletji koriander in zelena čebula.
- Korak 8 Kuhajte jajca trdno (kuhajte 7 minut od vrelišča) in jih rezite veliko.
- Korak 9 Združite vse sestavine v globoki skledi in dodajte omako.
- Korak 10 Dobro premešajte. Potresemo z mleto papriko in dodamo sol po okusu. Po želji posujte del sira. Postavi na mizo.