Najljubši gurmanski izdelek Goveji jezik je izviren po okusu, z občutljivo strukturo, prepoznan kot delikatni izdelek. Vsebuje veliko koristnih snovi. Goveji jezik je bolje, da zavre. Nacionalne jedi iz tega izdelka so prisotne v gruzijski, poljski, avstrijski, ruski, tunizijski, kitajski in brazilski kuhinji. Glavna stvar je kuhati goveji jezik. Obstaja več kuhalnih nasvetov, v katerih bo jezik sok in okusen. Če dodate začimbe v juho, bo posoda imela dišeči okus.
Sestavine:- Goveji jezik 1000 g
- Čebula 1 kos.
- Peteršilj koren 1 kos.
- Celery stebla 1 kos.
- Ingver suh 3 g
- Pepper dišeči 3 kos.
- Zemeljski koriander 3 g
- Cumin suh 3 g
- Črn poper v prahu 3 g
- Bay Leaf 3 g
- Sol 30 g
- Korak 1 Če želite pripraviti to jed, morate vzeti goveji jezik, čebulo, koren peteršilja, korenje; lovorjev list, črna in dišeča paprika, koriander, kumina, ingver, sol.
- Korak 2 Temeljito operite s hladno tekočo vodo. Postavite jezik v nizko ponev. Nalijte jo s strmo vrelo vodo. Beljakovine na površini bodo razumele, jezik pa bo sočen. Takoj ko vrela voda, jo odcedite. Z vodo, umazanija in škodljive snovi bodo izginile, ki so v neenakomerni koži jezika.
- Korak 3 Ponovno nalijte jezik s strmo vrelo vodo, potopite žarnico v ponev. Vložite posodo na ogenj.
- 4. korak: Požar mora biti minimalen. Peel koren peteršilja, korenje, razrezane na velike stebel zelene. Dodajte jih v juho. Po 2 urah dodajte juho, dodajte začimbe. Pustite juho še eno uro.
- 5. Preverite stopnjo pripravljenosti z lesenim nabodalom ali vilicami. Odstranite jezik v posodah. Pod mrzlo vodo držite jeziček približno 5 minut.
- 6. korak Odstranite šprint papirja iz jezika. Treba ga je enostavno odstraniti. Uporabite ga, če potrebujete nož. Čiščenje jezika ponovno v vreli juhi 15 minut.
- Korak 7 Odrežite jezik čez vlakna. Postanite kot samostojna jed v praznično mizo kot prigrizek za večerjo. Lahko služite del z bučnim blazinjenjem za par, prelijte z bučnim omako.