- opečeni pecans - 1/2 skodelice
- krušne drobtine - 1/4 skodelice
- sladkor - 1/2 skodelice (plus sladkor za škropljenje)
- mleti cimet - 1/2 čajna žlička (plus cimet za škropljenje)
- listi zamrznjenega testa filo - 7 kosov
- slanina pečenega nesaljenega masla - 1 kos
- hruške - 2 kosi
- jabolka - 2 kosi
1. Frite matice na pekaču za 10 minut pri 175 stopinjah. Pustite, da se ohladi in nato drobno izrežete. Povečajte temperaturo v pečici na 200 stopinj, postavite ponev v zgornji položaj. 2. Zmešajte pecans, drobtine, sladkor in zemeljski cimet v krožniku. Odloži. Postavite pekač s pergamentnim papirjem in na vrhu položite 1 list testa. Podložite testo z maslom in na vrhu položite še en list testa. 3. Testo namažite z oljem in ga potresite z mešanico orehov. Ponovite 4-krat. Na vrh dodajte še eno plast testa in namažite z oljem. 4. Hruške in jabolka izrežite na polovico, odstranite jedro in ga rezite na rezine debeline 3 mm. 5. Narezano sadje položite na vrh zadnjega lista testa. S sadjem namažite s preostalim maslom, posujte s sladkorjem in mletim cimetom. 6. Pečemo, dokler testo ne postane zlato, in sadje - mehko, približno 20-25 minut. Pustite, da se ohladi rahlo, nato razrežite na koščke in postrežite.
Vrocitve: 10