Kaj je gluten?
Gluten ni nič več kot beljakovina, ne pa živalskega izvora, ampak je pridobljena iz različnih rastlin. Tudi gluten z glutenom, morate povedati, da je ta rastlinska beljakovina zelo poceni, ker. njena ekstrakcija ni težavna, zato so stroški glutena minimalni. Iz tega izhaja, da mnogi proizvajalci z velikim veseljem uporabljajo izdelek v številnih otroških izdelkih, je poceni in končni izdelek gre po visoki ceni. Gluten sam vsebuje žita v zadostnih količinah, pravzaprav iz žit, ki jih proizvaja.
V katerih izdelkih se uporablja gluten?
Gluten se uporablja pri proizvodnji popolnoma vseh vrst polizdelkov, dodaja se tudi krušnim izdelkom, zelo pogosto se uporablja v različnih mlečnih izdelkih. Omeniti velja, da je bilo ime "gluten" gluten absolutno upravičeno, ker se uporablja ne samo v prehrambenih izdelkih, temveč tudi pri proizvodnji takšnih gospodinjskih predmetov, kot na primer različnih lepil in na kozmetičnem področju. Ena besedna univerza, lahko jo daste v usta, vendar jo lahko razrežete na stene.
Kako brez glutena vpliva na telo
Glede na zgoraj napisano, da je to dobro lepilo, potem v telesu še naprej poseduje enake lastnosti. Spravgljuten vplivi na prebavo, dobro premešajočo predelavo hrane v želodec, nato pa prehaja v črevesje, kjer tudi poslabša sluz in delovanje črevesja. Pomembno je razumeti, da če se to zgodi z redno konstanto, npr. gluten vsak dan vstopi v prebavni trakt in v zadostnih količinah, nato pa v samo nekaj tednih celo odrasla oseba dobi presnovno motnjo.
Stopnja nevarnosti za otroke
Pravzaprav, glede na to, da je gluten absolutno legaliziran in uradno uporabljen v mnogih panogah, lahko rečemo, da ni nevarna, pravijo pa, da prepoved ni prepovedana, tako da lahko. Na stvari, kot je kršitev izmenjave snovi, nihče več ne posveča pozornosti, ker on je absolutno vse ljudi z današnjo prehrano in način življenja.
Vendar obstaja še ena stran problema, obstajajo otroci, telo, ki preprosto ne more prenašati glutena, in če je v telesu, potem lahko pride do resnih in nepopravljivih posledic za zdravje. Ugotovljeno je bilo, da otroci z intoleranco za gluten zelo pogosto trpijo zaradi resne bolezni - celiakijeve bolezni.
Kakšni so znaki in kako se razvijajo?
Takoj, ko se celiakija pojavi v otrokovem telesu in se začne razvijati, številne tanke sluznice postanejo še tanjše, sčasoma pa ne prenehajo delati in proizvajajo vitalne snovi. Zato črevo izgubi pomemben proces, ki odgovarja za porabo hranil v telesu. Zato, če ima otrok reden vzglavnik, potem je možno, da je ta razvoj celiakija.
Včasih otrokovo bolezen spremljajo drugi vidni znaki, na primer z običajno prehrano, otrok sploh ne postane boljši, ampak še slabši, nasprotno, hitro izgubi težo. Zelo svetla proti ozadju celiakije je otroški trebuh, ki se poveča v velikosti, dojenček postane zelo razdražljiv in nenadne slabosti so opažene.
Še en jasen znak celiakijeve bolezni je spodnje perilo ali členke, ki jih je zelo težko izperite tudi s sodobnimi otroškimi praškami. Seveda mama danes ne bo opazila takega simptoma, Plenice se pogosto uporabljajo, vendar se to zgodi zato, ker stolica postane preveč mastna in impregnira tkiva.
Redna izguba apetita je lahko tudi simptom celiakijeve bolezni, čeprav seveda ne smete takoj panići. Prav tako je vredno spoštovati obnašanje otroka, s celiakijo zelo pogosto stanje zdravstvenih sprememb, in s tem ravnanje otroka. Obstajajo moteči vznemirjenosti in nenadnega miru, apatija ali agresije in vse se zgodi nenadoma. Zelo pogosto se pri vimenih kažejo težave s blatom v obliki napenjanja. izcedek postane pena. Svetlo in vztrajno pomanjkanje vitamina je lahko tudi simptom celiakije. Problem celiakije je zapleten zaradi dejstva, da poleg poškodovanega črevesa tudi napade živčni sistem.
Seveda, s takim seznamom učinkov in na pomembnih organih že od samega otroštva, celiakija postane vseživljenjska človeška bolezen. Zelo pogosto se ni takoj opaziti, še posebej je težko namestiti v primeru majhnih otrok, celiakija bolezen nima bolečih simptomov kakršnih koli vidnih reakcij na koži, ki so lahko z alergijami. Preden se bolezen jasno izkaže in diagnoza ugotovi, lahko traja nekaj tednov.
Zdravljenje otroške bolezni
Najprej morate opraviti vse teste za to analizo, po kateri bo pediater natančno postavil diagnozo. Na podlagi tega zdravnik predpiše predvsem posebno prehrano za dojenčka, glavna naloga te prehrane pa bo odpraviti vse možne izdelke, ki lahko vsebujejo gluten. Problem je v tem, da ta prehrana ni za mesec in ne leto, ampak za preostanek življenja brez možnosti.
Tudi odrasli, ki so že od otroštva trpeli zaradi celiakije, morajo pozabiti na okus takšnih izdelkov, kot so: vse vrste testenin, kosmiči, vzdrževati zrnastih proizvodov zrn in moke na splošno, obstaja tudi seznam zrn, ki so prepovedane od porabe. Lažje je navesti dovoljena žita, ki ne vsebujejo glutena, kot pa seznam prepovedi. Torej lahko jedo riž, ajdo in koruzo.
Zelo priporočljivo je, da dojenčki do šestih mesecev hranijo samo dojenčke, če ni mleka, potem morate poiskati otroško hrano, v kateri na splošno ni glutena.
Če ima otrok celiakovo bolezen, zdaj pa vedno kupujete katerikoli živilski izdelek, morate preveriti s priporočenim seznamom izdelkov, poleg tega pa morajo vsi proizvedeni proizvodi preveriti prisotnost glutena v sestavi.
Obstajajo odgovorni proizvajalci, ki skrbijo za bolne ljudi, da bi poenostavili razumevanje, nalepili etikete in pakirali oznako v obliki rdečega križa. Takoj postane jasno, da ta izdelek ne vsebuje glutena.
Ob prvih znakih, da dojenček ne prenaša glutena, ne prekoračite in se obrnite na svojega zdravnika, se prepričajte, da boste izvedli zapletene teste, s katerimi boste zavarovali sami sebe. In najbolje, če pogledate hrano, ki jo kupujete, natančno preberite sestavo in poskusite preprečiti gluten.