Hrustljava desertna ali domača žara. Grillage je francoski ocvrt sladkor iz sladkorja. Izvor te čudovite jedi izvira iz vzhodne halve grobega mletja. Moderni recept za kuhanje grilyazha je prinesel spremembe, vsaka kulinarična družba je izdelala svoje spremembe. Danes vam bom pripravil tudi praženje. Reči, da je okusno je reči nič. Zelo hitro lahko kuhate to hrustljavo sladico. Bodite previdni pri pripravi karamele! Pine matice lahko zamenjamo z mešanico orehov. Srečno in prijeten apetit!
Sestavine:- Sladkor 200g
- Voda 40 ml
- Maslo 40 g
- Med umetno 70 g
- Sol 1 tsp.
- Cedre matice 200 g
- Limonski sok 1 žlica. l.
- Korak 1 Za kuhanje žara, moramo vzeti sladkor, vodo, maslo, umetni med, sol, limonin sok, pinjole. Pripravite pergament, zamazan s tanko plastjo rastlinskega olja, na katerem bomo izlivali tekoče žganje.
- Korak 2 V posodo z debelim dnom, da izlijete sladkor, dodajte 2 žlici. l. voda in maslo. Počasen ogenj.
- 3. korak. Dodajte 2 žlici žlici. l. umetni med, sol. Vseskozi mešajte z leseno žlico, namaščeno z rastlinskim oljem.
- Korak 4 Vpnite cedre moke v široko ponev. Rahlo popržite ali rahlo suho.
- Korak 5 Karamel bo zelo penjen. Potrebno je, da se ves čas moti. Ko se pena začne malo umakniti, dodajte 1 žlico. l. limonin sok. Pokažite karamelo, dokler ne postane sijajna zlata barva.
- Korak 6 Nalijte karamelne matice. Hitro se vmešajte, tako da so vsi oreščki prekriti s karamelom. Ne več kot 1 minuto.
- Korak 7 Mešajte tekočino na pergamentu. Pustite, da se ohladi. Popolnoma odstranjen iz pergamenta! Hitro zamrzne.
- Korak 8 Razbite na koščke. Zložite se v pakete in dajte prijateljem, ravnajte z bližnjimi. Žar se shranjuje v nepredušni posodi na hladnem suhem mestu (ne v hladilniku) 2 tedna.