Pita iz Grčije Ta čudovita torta je pripravil Jamie Oliver med potovanjem v Atene. Grška kuhinja je prefinjenost, raznolikost, hkrati pa absolutno prevladujočost oljk in oljčnega olja, ki se uporablja skoraj v vsaki posodi. Naša torta ni bila izjema. Njegova klasična različica ima v svoji sestavi pistacije, vendar jo bomo pripravili z mandlji.
Sestavine:- Jajca piščanca 5 kosov.
- Oljčno olje 200 ml
- Pecilni prašek 1 tsp.
- Mleko manna 200 g
- Pšenična moka 150 g
- Oranžna 1 kos.
- Lemon 1 kos.
- Oreh 75 g
- Sladkor v prahu 225 g
- Jogurt 220 ml
- Lemon 1 kos.
- Med 100 g
- Almond 150g
- Oranžna 1 kos.
- Korak 1 Potrebujemo: jajca, naravni jogurt brez dodatkov, sladkorni prah, sesekljani orehi, limona, pomaranča, moko, zdrob, pecilni prašek, oljčno olje, mandlji in med.
- Korak 2 Vpimo v veliko skledo jajc in dodamo jogurt.
- Korak 3 Dodajte sladkor v prahu.
- Korak 4 Zaspane zmečkane orehe.
- Korak 5 Truščimo lupino ene limone in eno oranžno.
- 6. Potem dodajte moko, zdrob in prašek za peko.
- Stopite v oljčno olje in dobro premešajte.
- Korak 8 Mazirajte obrazec z oljčnim oljem in potresemo z moko.
- 9. Testo vlijemo v kalup in ga segrejmo v segreto pečico na 180 ° C 35-40 minut.
- Korak 10 Medtem pripravite sirup. Mi vzamemo mandlje, ga rahlo pretresemo, tako da je v sirupu v celoti in sesekljan oreh.
- Korak 11 Napolnite mandlje z medom, dodajte sok ene limone in eno oranžno.
- Korak 12 Dobro premešajte sirup.
- Korak 13 Pridobite torto iz pečice po 35-40 minutah.
- Korak 14 V številnih krajih prebodimo pito z nožem.
- Korak 15 Izlijemo sirup od zgoraj, ga izmerimo in pustimo, da se pijača 15-20 minut. Na voljo sta 2 načina, kako okusiti torto (pijte hladen sirup na vroči torti ali prelijte vroči sirup na ohlajeno pito). Samo tako sirup lahko potopi torto po potrebi. Bon appetit!