- Piščanec - 1 kos
- Datumi so mehki - 200 gramov
- Mandeljni olupljeni - 100 gramov
- Maslo - 50 gramov
- Limon - 1 kos
- Oljčno olje - 2 kosi. žlice
- Sol, poper, cimet - - po okusu
- Medena tekočina - 20 mililitrov
Temeljito kuhajte mojo piščanco, nato pa ga utrkajte z mešanico soka ene limone, oljčnega olja, soli in popra. Mandelj z mešalnikom ali kombajnom je zdrobljen v drobtinec. Piščanca namočite z mešanico mandljevih drobtin in zmečkanih mehkih datumov. Tam, v kokoši, smo dali majhen kos masla. Povezujemo nit piščančjih nog (tako, da se polnjenje ne izkrči), od zgoraj, po volji, vrgel nekaj vejic timijanov - in pekač postavite s piščancem 1,5 ure pri 180 stopinjah. 5 minut, preden piščanca prinesemo iz pečice. To bo videti na sliki. Piščanca zmešamo z mešanico medu in cimeta, jo damo v pečico še 5 do 7 minut - in je pripravljena. Ostaja samo razstaviti piščanca na koščke in služiti mizi. Kot lahko vidite, je piščanec popolnoma pečen - niti suh ali surov. Postrezite z majhno količino polnjenja z datumom. Bon appetit in dober praznik! :)
Odmerki: 6-7