- Jajčevec - 1 kos
- Češnjev paradižnik - 300 gramov
- Paradižnik v lastnem soku - 400 gramov
- Sir Ricotta - 100 gramov
- Grjeni parmezan - 100 gramov
- Jajce - 1 kos
- Česen - 1 zob
- Basil, list - 4 kosi
- Sveža špinača - 100 gramov
- Rešena mozzarella - 100-200 gramov
- Sol in mlet poper - po okusu
1. Češnjev paradižnik, sperite, odstranite steblo in postavite v mešalnik. Dodajte paradižnik v svoj sok. Vse to maso zmešajte v mešalniku v stanje pire krompirja. 2. Pripravite polnilo za zvitke. V ločeni posodi združite surovo jajce, ricotta, parmezan, sesekljan česen, sesekljano fino baziliko, sol in poper. Vse to dobro žganja. 3. Cutite jajčevje vzdolž tanke plošče. Če je jajčevec velik, morate imeti 8 plošč. Na plošči postavite dva traka in v mikrovalovni pečici 3-4 minute, da plošče postanejo mehke. Tudi z vsemi ploščami. Raztopite jajčevce s tkivom, da odstranite odvečni sok. Za vsak trak namestite sir s polnjenjem. Špinača špinača na koščke in na vrhu polnila. 4. Zložite plošče z zvitki. V pekač na dnu prelijemo malo paradižnikove omake. Roll zvite v omako z navzdol. Preostalo omako prelijemo na vrh. 5. Potresemo mozzarello na celotni površini jajčevca. 6. Pečico predhodno segrejte na 180-190 stopinj in jo postavite tam. Posoda se peče približno 20 minut. Rolls v tem času bodo pečeni in sir se bo stopil. Pred servisiranjem okrasite posodo s svežo baziliko.
Vzdrževanje: 3-4