Domači sušilni stroji iz Italije Taralli - italijansko sušenje, samo ne sladko. Tradicionalno so pečeni v južnih predelih Italije - Apulija, Kampanija, Sicilija. Ker so sestavljene iz izjemno zdravih sestavin, je taralli lahko lahka prigrizek ali pa služi kot prigrizek za pivo. Taralli je fantazijski polet. V testu lahko dodate papriko, poper, zelenjavo ali pripravite klasično verzijo - s komarjem.
Sestavine:- Moka, pšenica 250 g
- Oljčno olje 65 ml
- Vino belo suho 100 ml
- Sol 5 g
- Črn poper v prahu 2 g
- Origano posuši 2 g
- Korak 1 Za kuhanje potrebujete moko, oljčno olje, belo suho vino, sol, poper in origano.
- Korak 2 Mlino prenesite v majhno posodo, dodajte oljčno olje, sol, poper, origano in belo vino.
- Korak 3 Zamesite mehko, mehko testo. Gnetite 20 minut, dokler se testo zaostaja za rokama in stenami posode. Zaprite posodo s filmom za hrano in jo pustite v hladilniku 30 minut ali v zamrzovalniku 15 minut.
- Korak 4 Po preteku časa, vzemite testo in potegnite malo. Roll palice (dolžina je odvisna od oblike prihodnjih taralli).
- Korak 5 V obliki oklepa ali osem, po svojem okusu. Postavite taralli na brisačo in pustite, da se posuši nekaj minut.
- Korak 6 Medtem kuhamo vodo v veliki ponvi in spustimo tarali v 10 kosih. Počakajte, da se plavate in ulovite s stožnico.
- Korak 7 Postavite taralli na pecilni list, ki je obložen s kuhinjskim papirjem in pustite malo, da se posuši.
- Korak 8 Pečemo v peči pri 180-200 ° C 20-30 minut. Čas je odvisen od vrste pečice - v ventiliranem kuharju hitreje. Sledite pripravljenosti za barvo taralli.