- jajca - 2 kosi
- sol - po okusu
Beljakovine trdega kuhanega jajca naj bodo nežne, rumenjak pa gosta. Čas za kuhanje jajc je 8-10 minut od vrelišča vode. Z daljšim kuhanjem se jajčni beljak preveč trdi in rumenjak izgubi svetlo rumeno barvo. Priprava: operite jajca in jih položite v ponev. Posoda ne sme biti zelo velika. Jajca nalijte s hladno vodo, tako da jih popolnoma pokrijejo. Dodajte nekaj soli v vodo - med kuhanjem ščiti jajčno lupino pred krekingom in povečuje vrelišče vode. Voda prelijemo z veliko toploto. Potem zmanjšajte toploto na srednje in kuhajte jajca 8-10 minut. Ko so jajca pripravljena, odstranite posodo iz ognja in nekaj minut pustite pod hladno vodo. Tako boste lahko tožili jajca in olajšali njihovo naknadno čiščenje iz lupine.
Vrocitve: 1