Jajcevci v grščini

Jajčevec je razrezan v kroge debeline približno 5 mm. Sestavljamo jajčne jajčevce v mesu Sestavine:

• Jajčevec - 2 kosi
• Žarnica - 1 kos
• Paradižnik - 3 kosov
• Oljčno olje - - po okusu
• Moka - 1/3 stekla
• Sol, črni poper - - po okusu
• Zelena - - po okusu

Navodila

Jajčevec je razrezan v kroge debeline približno 5 mm. Sesekljane jajčevce postavimo v skledo, velikodušno potresemo s soljo in pustimo 10 minut. Po 10 minutah je treba jajčevec temeljito sprati s soljo in posušiti. Potem mora biti vsaka rezina jajčevca valjana v moki in ocvrta v oljčnem olju do rožnate skorje. Lepo sesajte čebulo. Lepo posejati paradižnik. Čebulo odprite do prozornega na oljčnem olju, nato dodajte paradižnik, zmanjšajte toploto in obara za približno 10 minut, dokler omaka ne doseže skladnosti, ki jo želite (nekdo ljubi debelejši, nekoga ima rad drugače). V procesu gašenja dodamo sol, poper in po želji začimbe. Postavite ocvrto jajčevce na posodo, nežno prelijete omako in posujte s svežimi zelišči. Jajčevci so pripravljeni v grščini!

Vrocitve: 4