- Korenje - 2 kosi
- Repa - 2-3 kosi
- Zelena čebula - 6 kosov
- Squash - 1 kos
- Rdeča redkev - 5-6 kosov
- Brokoli - 1 kos
- String fižol - 150 gramov
- Kohlrabi - 1 kos
- Ruzmarin - - po okusu
- Thymean - - po okusu
- Limon - 1/2 kosov
- Sol in poper - - po okusu
- Svež peteršilj - - po okusu
Zelenjava so moja, kar potrebujete - čisto. Rezano zelenjavo. Velikost reza je po vaši presoji. Lahko rez, kot sem - korenje in kukavice, pod fižol - na 2-3 dele vsakega pod, brokoli razvrstijo v socvetje. Kocke podobne velikosti, razrezane v kohlrabi in repo, zelena čebula - na stebla, ki meri 4-5 cm. V ponvi dovršite 3 l vode in dodajte malo soli. Zdaj je treba vsako zelenjavo ločiti v vreli vodi. To pomeni, da vržemo v vrelo vodo, po 2-3 minutah vzamemo iz vrele vode in pelete z ledeno vodo. Ta postopek je treba opraviti z vsako zelenjavo. Vsaka zelenjava se izmenično vrže v cedilo, izsuši z ledeno vodo in pusti v prahi. Sedaj vzamemo veliko ponev, v njej stopimo rastlinsko olje, timijan in rožmarin se vržejo v to. V raztopljenem maslu smo dali vso zelenjavo, dodali smo kozarec juhe, v kateri smo blanjali zelenjavo. Pokrijte s pokrovom in simmerirajte, dokler se skoraj ne izkopi tekočina. Dodajte limonin sok, sol in poper. Še naprej kuhamo. Potresemo z zelišči in kuhamo 1-2 minuti. Odstranimo iz ognja in služimo. Zaščitena zelenjava z limono, zelenjavo in maslom sta pripravljena!
Vrocitve: 4-6