Prihod jeseni je najbolj priljubljen čas za vse ljubitelje "tihega lova". Oborožene z dolgimi palicami in skodelicami, pobiralci gob po vsej državi gredo na svoje dolgo pričakovane ulovljene dišeče gozdne gobe. Bogata žetev belih gob, gob, sladkodelcev, lističev, poderezozovikov, rdečelaskov, pege omogoča ne samo, da bi jedli v sezoni, ampak tudi z zalogami sušenih in slanih pripravkov za zimo. Še posebej priljubljeni so preprosti in okusni recepti za nabiranje gob doma v vročih in hladnih razmerah. Takšne slane gredice so narejene v majhnih pločevinkah, v katerih jih ni mogoče shraniti niti eno zimo. Mogoče je tudi, da se gobice in "domače" gobe - ostrige gobe in šampinjoni. Preberite več o tem, kako z zimskimi rokami v zimskem času sla gobe v korakih po receptih s fotografijami in videoposnetki.
Kako soljene gobe gobe v pločevinkah na vroč način - enostaven korak-po-korak recept za zimo s fotografijo
Vroči način za soljenje gob v pločevinkah, zlasti gobah, tudi za preprost postopen recept za zimo, daljši in težji od mraza. Toda okus gob, nasoljen na ta način, je bolj nasičen in bogat. Zato, če se ne bojite majhnih težav, se prepričajte, da obvladate naslednji preprost korak-po-korak recept za zimo s fotografijo, kako v gozdu solati gobe gob v pločevinkah.Bistvene sestavine za soljene gobe gobe v kozarcih vroča pot za zimo
- gobe
- sol
- dežniki
- česen
- listi ribez
- lovorjev list
Korak za korakom navodila o tem, kako solje gobe na vroč način v pločevinkah za zimo
- Začnimo z opisom pripravljalne faze. Preden nadaljujemo z odšiljanjem, je treba gobe v 20 minutah namočiti v čisto hladno vodo z 10 ml kisa. Ta mali trik bo pomagal bolje sprati gobe, pa tudi znebiti presežne korynok, peska.
- Potem morate ustrezno greto gobe. V ta namen je najprimernejše, da se uporabi trda stran umivalnega prsta, ki naj bo po možnosti nov. Po pranju se gobe prelijejo s hladno vodo in jih pošljejo v peč.
- Po gobah v rezervoarju za kuhanje dodamo ribezne liste in olupljene česnovke.
- Potem pa čakalne vrste dežnikov in lovorjev listi. Število začimb se določi na podlagi števila gob in preferenc okusa. Približno 1 kg gob, morate vzeti 2 dežnika, 2 lovorja, 3-4 česna česna, 2-3 liste črnega ribeza.
- Dodamo sol v naslednjem koraku. Preveljavitev ni nujna, saj bo glavno soljenje gob prešlo neposredno v banke. Zdaj bo dovolj, da bo imel 3 žlice soli.
- Voda segemo v vrenje in kuhamo gobe 20 minut pri srednji vročini. Vzporedno pripravljamo pločevinke za luženje. Steriliziramo kozarce in jih damo v vsakega dežnika.
- Potem razširite nekaj gob, dodajte čajno žličko soli.
- Potem spet položite plast gob in žlico soli. Izmenjamo tako, da v celoti zapolnimo kozarec. Izpolnite vročo in napeto gobovo juho.
- Tesnilke zaprite s pokrovčki kapra, ki so v vreli vodi predhodno namočili 10 sekund. Po hlajenju shranjujemo kumare na hladnem mestu (klet, hladilnik), stran od neposredne sončne svetlobe.
Kako pravilno grize solne gozdove za zimo v pločevinkah - hiter in enostaven recept korak za korakom
Načine za pravilno soljene gozdne gobe za zimo v pločevinkah, veliko, vendar ponujamo še eno najhitrejše in najlažje možnosti - suho soljenje. Za razliko od soljenja z vodo ta metoda ne zahteva posebne manipulacije. Da bi se v zimskih pločevinkah za enostavno in hitro recepturo pravilno posladkale solne gobe, je rdeča in rsset najboljša.Potrebne sestavine, da pravilno grize gozdne gobe v pločevinkah za zimo na hitro receptu
- rozhik ali russula
- sol
Korak za korakom navodila o tem, kako pravilno posajati solne gozdne gobe v pločevinkah za zimo na preprost recept
- Če imate rdeče las, potem za ta način luženja jih ne morete oprati. Dovolj je, da gobe obrišete z vlažno mehko krpo, da odstranite vso prekomerno kontaminacijo. Toda russula je bolje, da se opere in vedno odlepite s klobuki, saj daje pri grinjanju grenkobe.
- V globokem posodu razširimo plast gob (s kapicami navzdol) in posipamo sol na vrh. Za 1 kg gob morate vzeti približno 40 gramov soli.
- Nadomestite plasti gliv in soli, dokler ne napolnimo izbrane kapacitete.
- Zgornji sloj gob je prekrit z gazo, večkrat zložen. Od zgoraj postavite široko ploščo ali pokrov, zatiranje. Kot zatiranje lahko uporabite polno litrsko posodo, granitni kamen itd.
- Gobe pustimo pod pritiskom približno 3-4 dni. Ko pustimo dovolj sokov, pripravimo prigriznjeno prigrizek, da očistimo kozarce skupaj s slanico in pokrijemo kapice pokrovčkov.
Kako soli gobe z podberezoviki v pločevinkah - preprost recept za zimski korak za korakom
Zajčke v bankah za preprost recept za zimsko nižjo slanico je enostavno. Glavna stvar je, da pravilno pripravimo gobe za soljenje, da ne dajejo nepotrebne grenkobe. Preberite več o tem, kako solje gobe pod brezovim lubjem v zimskih obrežjih v preprostem receptu.Potrebne sestavine, da poberejo gobe pod brezovim lubjem pozimi na preprost recept
- podberezoviki - 2 kg
- sol-100 gr.
- listi ribez
- koper
- listje hrenov
- česen
- nageljnov
- lovorjev list
Korak za korakom navodila o tem, kako sol podberezoviki nasimu v pločevinkah za preprost recept
- Pred nadaljevanjem do luženja je zelo pomembno, da pravilno obdelamo podberozoviki. Da bi to naredili, jih najprej namočimo nekaj ur v vodi, temeljito speremo in odstranimo zgornji sloj iz klobukov in nog. Za soljenje za zimo je najbolje, da sprejmejo majhne podberezoviki, in velikih primerkov je treba razrezati na majhne koščke.
- Na dnu lonca položite plasti dežnikov koper in liste ribeza, hren. Dodamo drobno sesekljan česen, malo klinčke, lovorjev list. Število začimb in zelišč je treba določiti "z očmi".
- Na vrhu plasti zelišč in začimb, položite plast gob, potresemo z veliko neiodizirano soljo.
- Spet damo plast zelišč in začimb, nato pa spet gobe.
- Pokrivajte zgornji sloj s krpo ali gazo. Pokrijte z manjšim pokrovom in pritiskajte.
- Pustite gobe pod zatiranjem 3-4 dni, nato skupaj s slanico jih pakirajte v sterilne kozarce in jih zapirajte s pokrovi.
Kako lahko vzamete gobe valov v kozarcu - preprost in slasten recept za zimo
Preprost in slasten recept, kako lahko vzamete gobe valov v kozarcu, ki jih boste našli še naprej, ima številne pomembne lastnosti. Vsi so pomembni za opazovanje, sicer se lahko pripravljeni slani valovi razočarajo s svojim okusom. Tablete o tem, kako lahko vzamete gobe valov v kozarcu v preprostem in slastnem receptu za zimo.Potrebne sestavine, kako lahko solite gobe valov v kozarcu na slasten recept
- pege
- listi ribez
- dežniki
- groba sol
Korak za korakom navodila, kako pobrati pege v pločevinkah za preprost in okusen recept
- Sveže izbrane češnje pred soljenjem temeljito oprati in očistiti z zgornje plasti kože. Nato gobo položite v globoko posodo in pijete hladno vodo na dan. V tem času bo potrebno vodo spremeniti približno 1-krat v 4-5 urah, tako da se pege ne bodo kisele.
- Izpraznite vodo in vrgnite gobe v cedilo.
- Vzporedno, v posodo za emajl, prinesejo soljeno vodo v vrenje in vanj vnesejo gobe. Vreli 15-20 minut na srednji vročini.
- Iz gobe vzamemo gobe. V sterilni kozarci razprostiramo plast zelišč in začimb, nato gobe in sol. Na ta način napolnite pločevinko skoraj na vrh.
- Z zgornjega pokrivamo gobe z listom hrenov in ga z lesenimi nabodalkami pritisnemo, tako da se lonček dvigne navzgor.
- Objem vratne pločevine in ga pošljemo na hladno mesto za shranjevanje.
Kako soljene gobe ostrige gobe doma na vroč način - korak za korakom recept
Gobe za ustnice so ena izmed najbolj dostopnih gob za domačo nabiranje, ki sta enako dobro pripravljeni tako na hladnem kot v vročem. Poleg tega ne potrebujejo posebne priprave z namakanjem in čiščenjem. Preberite več o tem, kako solje ostrigarskih gob na vroč način doma v receptu po korakih spodaj.Bistvene sestavine za saliviranje ostrigarskih gob doma na vroč način
- ostrigarskih gob
- sol
- česen
- lovorjev list
- nageljnov
- črni poper
Korak za korakom navodila za soljenje ostrigarskih gob na vročem domu za zimo
- Gobe za ustnice se sperejo pod tekočo vodo in razdelimo šopek v ločene gobe. Posebno velike vzorce smo izrezali v majhnih kosih.
- V soljeni vodi kuhamo gobe približno 15 minut po vrenju.
- Ločimo slanico: za 2 litra vode 200 gramov velike soli, začimb in zelišč po okusu. Prinesi jo in jo kuhamo 5 minut.
- Na sterilne pločevinke postavimo ostrigarsko klapavico in jo napolnimo z vročo slanico.
- Zapečemo pokrove in jih za en teden pošljemo na hladno mesto, po katerih so kumarice pripravljene za porabo.
Kako solemne bele gobe za zimo v pločevinkah na vroč način - enostaven recept za korakom
Bele gobe so idealne za polivanje v pločevinkah na vroč način doma. Še posebej, če uporabljate tako preprost in okusen recept kot korak-po-korak različice spodaj. Tako preprosto je opisati, kako v pločevinkah na solzno belih gobah v zimskem času, da se bo tudi z neizkušeno gospodarico spopadala s receptom.Potrebne sestavine za soljenje belih gob v kozarcih za zimsko vročo pot
- bele gobe - 2 kg
- sol - 4 tbsp. l. z diapozitivom
- klinčki - 2-3 kos.
- česen - 1 glava
- korijander po okusu
Korak za korakom po navodilih, kako soljene bele gobe za zimo v pločevinkah na vroči način z lastnimi rokami
- Operite gobe in nežno odstranite zgornji sloj. Rezani na kosih enake velikosti.
- Odlepite česen in ga razrežite na tanke plošče.
- Slana voda prinese do vrenja in po 3 do 5 minutah dodamo sesekljane bele gobe.
- Po vrenju peno odstranite s peno, zmanjšajte toploto do srednjega in kuhajte gobe 15 minut.
- Približno 5 minut pred koncem kuhanja dodajte začimbe in, če je potrebno, povečajte količino soli.
- Bele gobe se širijo na sterilne pločevinke, izmenjujejo gobaste plasti s česnom.
- Nalijte gobe, filtrirane skozi gaziranec z vročo slanico, pustite, da se ohladi.
- Pokrijte kozarce s pokrovi in jih shranite v temnem, hladnem prostoru.