Predjed iz jajčevca.
Morate vzeti jajčevje, da jih opereš in jih porežite na rezine skupaj s kožo. Na dnu lonca nalijte olje in rahlo gašenje v olju. Nato drobno sesekljano zelje postavite v svež lonček, nalijte malo vode in kuhajte, dokler ni nizka. Nato na koncu dodajte začimbe, sol, malo paradižnikove paste, žličko kisle smetane. Paradižnikova pasta lahko zamenjate s pločevinami ali svežimi paradižniki. To prigrizite kot ločeno posodo. V kombinaciji z zeljem, jajčevci pridobijo okus, ki spominja na okus ribe. Zelo zanimiva kombinacija. Preizkusite.
Zelenjava, ki je bila zamrznjena z jajčevci.
Ena jed modre. Vzamimo nekaj jajčevcev, jih operemo in operemo z rezine ter jih položimo v ponev. Na jajčevih nahajališčih na visoki temperaturi. Dodamo tudi bolgarsko papriko, razrezane na kocke in paradižnik. Vse zelenjavo je treba izločiti, dokler ne kuhamo. V pridobljeni masi, na koncu dodamo, stisnemo česen, nekaj lobulov in premešamo vse. Nekaj koščkov sira od vrha. Izključite ogenj in za nekaj minut pokrijte ponev s pokrovčkom, da se sir stopi. Nudimo neposredno v ponvi.
Kompleksna jed iz jajčevcev in bučk.
Uporablja se lahko kot stransko krožnik za ribe ali meso, lahko ga razporedite na kruh in ga uporabite kot kaviar.
Vzemite 2 srednje jajca in 1 srednje bučke. Odrezali smo jih na kocke, odvisno od tega, katera jed, ki jo potrebujemo za kuhanje, če je kaviar, nato pa manjši, če je za zelenjavni okras, potem večji. Razširili smo jih v ogrevano posodo brez olja. Brez olja, morate sprati, tako da bučkina preveč sok ni dodeljena, da ne bi dobili juho. Olje je bolje dodati, ko zelenjava preneha dodeljevati sok.
Po dodajanju olja dodajte veliko čebulo, drobno sesekljane, enake kocke, v velikosti, kot so zelenjava. Poper in sol po okusu. Dodate lahko zelenje. Kuhajte, dokler ne kuhate. Ta jed bo dala jabolku posebno pikantnost.
Kavijar jajčevca.
To lahko služi kot hladno ali vroče prigrizek, ali pa lahko zaprete pločevinke s kaviarjem za zimo.
Sestavine: jajčevci 3 kilograma, paprika 300 gramov, čebula 300 gramov, 300 gramov paradižnika, peteršilj, koriander ali bazilike, 12-14 česna česna, 100 gram rastlinskega olja, sol, poper, sladkor po okusu.
Priprava. Sperite jajčevec, razrežite na 2 kosi skupaj, namažite pločevino in rezino mastno jajčevje z rastlinskim oljem. V pečici pečemo 25 minut pri temperaturi 230-250 stopinj. Jajčevci rahlo pecijo in jih odstranite s kože. Mešajte jajčevce z nožem. Odlepite čebulo in čopič fino. Poper za pranje, odstranite semena in razrežite na majhne kocke.
Odlomite kozic iz paradižnika in ga razrežite na velikem rezilu. Segreje rastlinsko olje v gosto posodo.
Postavite čebulo v maslo in čebulo sperite 2 minuti. Dodajte papriko, popržite 5-7 minut.
Nato dodajte čebulo in poper na čebulo in poper, zmešajte vse in kuhajte na nizki vročini in mešajte 5 minut.
Dodajte jajčevci celuloze, premešajte in kuhajte, občasno premešajte 7-8 minut.
Česen očisti, prehaja skozi česen. Operite zelenjavo in drobno rezite. Dodajte česen jajčevcu
sol, poper, zelenjava, malo sladkorja. In kuhamo 5-7 minut.
Kaviar vroče dajo v sterilizirane kozarce in pokrivajo s steriliziranimi pokrovi. Banke s kaviarjem postavimo v ponev s toplo vodo, spravimo v vrelo vodo in steriliziramo 10-15 minut pol litrovega kozarca. Banke zavijejo in se dobro ohladijo, preden se ohladijo. Hranite na hladnem.
Bon appetit!