Piščančja solata.
300 g piščančjih prsi; 1 pršut; 100 g kuhane klobase; 120 g kuhanih brsti; 4-5 krompirja; 2 kisle kumare; 1 korenje; 1 čebula; 50 g žganih oljk; 1 limona; 2-3 žlice paradižnikove paste; rastlinsko olje za paserizacijo; kisla smetana in zelenjava po okusu.
Način kuhanja:
Od juhe iz piščančjih prsi. V bujonu dodajte pršut in ga kuhajte 15-20 minut. Meso je vzeto. Čebulo in korenje se očistimo, drobno sesekljamo, v rastlinskem olju, gremo s paradižnikovim pastom. Dodajte v juho skupaj z kocke na kocke.
Kumare, meso, ledvice in klobase se drobno nasekljajo in dajo v brozo 5 minut. dokler krompir ni pripravljen. Potem zrušimo malo oljk in zelenjave. Preden postrežete posodo v vsaki plošči, dodajte limonino rezino, 2-3 polne oljke in žličko kisle smetane.
Jesenska nostalgija.
7-8 srednji krompir; 3 paradižnika; več oljk; sol; rastlinsko olje; maslo; talni piškoti; nekaj kapljic kisa; curry.
Način kuhanja:
Vzemite krompir enake velikosti, prelijte hladno vodo in jo zavrite v "uniformo", dokler ne pripravite na pol. Da ne bi zlomili lupine med kuhanjem, lahko v vodo dodamo nekaj kapljic kis. Poskrbeti moramo, da se krompir ne prebavi. Odtok vode, krompir se ohladi, razrežemo po tankih rezinah. Vsako rezino malo soli in posujte z curry sezono.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in rahlo popržite krompir do zlate rjave barve. Pri pripravi krompirja se krompir ne sme spremeniti v čipe.
Rezite paradižnike in črne olive na tanke rezine. Globoko obliko za pečenje maščobe z maslom, potresemo z drobtinami in prekrijemo rezine krompirja. Na vrhu z nekaj rezinami paradižnika in oljk. Ponovi vse. Lahko je toliko plasti, kot vam je všeč. Posodo postavite v segreto pečico nekaj minut, da se krompir segreje in paradižnik rahlo pečen.
Če želite, se ti plasti pri razkosanju jedi na mizi ne razgradijo, jih je mogoče malo raztrgati pred peko. Najboljši dodatek k takemu krompirju bo lahka solata sveže zelenjave.
Krompir "srca".
200 g pire krompirja; 1 jajce; moko; ščepec sode; škrob; rastlinsko olje; majoneza.
Način kuhanja:
Mash krompir z jajcem in ščepec sode. Dodajte moko, da naredite mehko, lepljivo testo. Na mizi prelijte s škrobom. Z uporabo kalupa izrežite "srca". Na obeh straneh jih vržite v rastlinsko olje. Pripravljena vroča jed iz "srca" okrasite z majonezo.
Krompir, pečen s sirom in smetano.
krompir - 700-800 g; maslo - 40 g; jajce - 3 kosi; smetana - 200 ml; sir - 60 g (50 g v polnilu +10 g na posip); česen (neobvezno) - 1 zob; sol; zelenjava (peteršilj, koper, čebula); rastlinsko olje.
Način kuhanja:
Rezan krompir razrežemo na rezine, rahlo popržimo v rastlinskem olju.
Medtem ko se krompir ocvrsti, naredite oblačila: v skledo prelijte jajca, razredčite s smetano, premešajte, dodajte nariban sir, premešajte.
Globoko posodo namažite z maslom, stisnite česen s česnom in jih potresite z dnom. Položite plasti krompirja, vsaka plast posujte z obleko in posujte s soljo. Zadnji sloj soli prelijemo z oblačenjem, stopljenim maslom in potresemo s sirom. V predgreto pečemo in pečemo pri 175 ° do zlate rjave barve.
Pripravljena vroča posoda, posuta s svežimi zelišči. Izkazalo se je zelo občutljivo kremplje.
Očarljive jedi za vsak dan bodo cenili bralci.