Na svetu je težko najti osebo, ki ne marajo lahkih in okusnih pite z jagodami ali sadeži. Pripravite jih hitro, v samo 30-40 minutah, družina in gostje pa bodo zagotovo navdušeni nad jedjo. Pita iz kosilnic je precej priljubljena sladica v Rusiji in tudi zunaj njenih meja. Za to dobrote, vam ni treba iskati posebnih sestavin, saj lahko vse izdelke enostavno najdete v trgovini. Zato je vsaka gospodinja koristna za poznavanje recepta za pito z brusnicami.
Recept za torte s kratkopasom iz brusnice
Uspešna varianta takega pita je sladica z brusnicami in kislo smetano. To se naredi s peskom. Delikatesnost se izkaže za mehko, krhko in neverjetno okusno.
Sestavine:
- moko - 320 g;
- jajca - 2-3 kosi;
- sladkor - 130 g;
- sladkorna vanilija - 1 čajna žlička;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- maslo - približno 80 g;
- brusnice (sveže jagode) - 180 g;
- kisla smetana - 170 g;
- sladkor (za smetano) - 100 g.
Najprej morate testo zmešati z dodatkom moke, masla, jajc, sladkorja in vanilije, praška za peko in raztaljenega masla. Testo mora biti prožno, tako da bo dobro ohranjala obliko. Mimogrede, lahko je kvas. V tem primeru boste morali dodatno dodati 10 gramov stisnjenega kvasa, ki ga je najprej treba razredčiti v topli vodi in infuzirati 15 minut. Šele potem se lahko zmešajo z moko.
Zdaj pojdite na polnjenje. Sveže jagode je treba umiti in razvrstiti tako, da se ne poškodujejo. Pomembno je zagotoviti, da v cvetni barvi ni vode. Med kuhanjem bo izpraznil svoj sok, tule tekočine pa lahko pokvarijo testo. Zato je bolje, da jagode postavite v cedilo in pustite, da se izsušijo. Dodatno lahko dodate sesekljane jabolke, ne bodo pokvarili okusa dobrote in bodo postale odlično polnjenje.
Zdaj lahko naredite kislo smetano. Potrebno bo mešati sladkor in kislo smetano z mešalcem. Po tem je treba kremo namestiti v hladilnik. Potem lahko greš na naslednjo stopnjo - za pečenje.
Testo je treba previdno položiti v pekač in odstraniti vse nepotrebne. Na vrhu položite polnjenje, nato posodo postavite v segreto pečico na 180 stopinj. Lahko enostavno odgovorite na vprašanje, kako narediti pito s kavarno v peči. Pečemo sladko posodo približno 30 minut. Ko je pripravljen, morate potegniti plesen iz pečice in postaviti kremo čez desert, ga izravnati z žlico. Odprta kolacica se mora ohladiti, nato pa jo bo treba postaviti v hladilnik in pustiti, da se piha okoli 3 ure.
Recept za torte s brusnicami brusnice
Nekateri ljudje raje pita s brusnicami iz luskavega peciva, ki jih lahko kupite v trgovini. Tako bo proces močno pospešen in olajšan. Izdelek bo treba razdeliti le na dva enaka dela. Eno potopite in položite pekač za pekač, po katerem se na vrhu položite brusnice s sladkorjem. Drugi del bo treba tudi zviti, tako da se na vrhu dajo majhne rezine, nato pa ga popolnoma prekrijejo s plastjo brusnic.
Pecite ga 20-30 minut v predhodno segreto pečico. Če želite posodo narediti bolj rdeče, se lahko zgubi s pretepljenim jajcem. Tako lahko pripravite sladice z drugimi jagodami, kot tudi sadne nadevi. Takšne lepote bodo zagotovo zadovoljile celotno družino, še posebej otroke.
Mnenje strokovnjaka Evgenia Barukova:
Izkušeni kulinarični strokovnjak in vodja televizijskega programa "Tele-TV-testo" je dejal, da je brusna torta eden od njenih najljubših sladic. Priporoča dodajanje jabolk, tako da je polnjenje bolj začinjeno. Eugene redno kuha pito in jo naredi s peskom. Zato trdi, da je bolj nežna in lahka.