- Stavrida - 2-3 kosi (lahko pecete tudi filete in skuše v celoti ali rezine)
- Čebula - 2 kosi
- Korenje - 2 kosi
- Krompir - 6-8 kosov
- Sol - 1,5-2 žličke žličk
- Začimbe za ribe (zmes) - 1-2 Pinch
- Kisela smetana - 2-3 Art. žlice
- Rastlinsko olje - 1 Art. žlica (Potrebujemo le olje za mazanje kalupa)
Privoščim recept za kuhanje v peči. Upam, da je ta preprost recept koristen za vas in več kot enkrat: 1. Stavridu čist, odrežite glavo, operite in, če želite, razrežite na porcije ali pustite celoto. 2. Sol, na vse strani potresemo z začimbami za ribe in pustimo marinirati, dokler ne naredimo zelenjave. 3. Kuhajte, dokler krompir ni pripravljen, ohladi in razrežete na obroče debeline približno 1 cm. 4. Odlepite čebulo, korenje. Čebula je narezana na polovice obročev, korenje se nariše na velikem rezilu ali se razreže na polovične obroče. 5. Mazirajte globoko obliko pečenja z rastlinskim oljem, dajte krompir, sol, poper. 6. Nato položite plast čebule in korenja (vzamemo polovico vsega). 7. Na vrhu dajte pripravljene ribe in zaspite s preostalo čebulo in korenjem. 8. Na vrh s kislo smetano zaprite obliko bodisi s pokrovom ali s folijo in jo pošljite v pečico 30-35 minut. 9. Odstranite pokrov ali folijo in dajte rjavim ribam nadaljnjih 10 minut. Postrežemo mizi in lepo pozdravljamo!
Vzdrževanje: 5-6