- slanino maslo brez maščobe - 1 kos
- moke - 2 skodelice (plus 2 žlice in moke za delovno površino)
- pecilni prašek - 1 st. žlico
- sladkor - 2 žličke žličk
- sol - 1/2 čajne žličke
- mleko - 3/4 stekla
1. Segrejte pečico na 200 stopinj. Pripravite rjavo olje. Da bi to naredili, maslo stopite v sesanju ali majhni ponvi na srednji vročini za nekaj minut. Kuhajte do zlate rjave barve in videz vonj matice. 2. Maslo zmešajte z leseno žlico, ko začne peno. Ko olje začne vreti, ga odstranite s toplote in pustite, da se olje ohladi na sobno temperaturo. 3. V veliki skledi zmešajte moko, prašek za peko, sladkor in sol. Nežno prelijemo rjavo olje in mleko v suhe sestavine v skledo. 4. Testo prepognite v debelino debeline 1 cm na površini moke. 5. Izrežite testo iz testa s premerom 7,5 cm. Piškotke postavite na pekač, ki je obložena s pergamentnim papirjem, in pecite v pečici 12 do 15 minut, dokler se vrhovi ne rahlo zlate barve. 6. Piškoti segrejte z marmelado in stepeno smetano ali maslom.
Vrocitve: 4