Pizza s salami Klobase Danes je moja izbira padla na pico s klobasami salami (strogo gledano, ni bilo treba izbrati, saj je bilo "naročilo"). O testu ne bom napisal veliko, lahko bereš o tem in ločeno, čeprav bom še omenil, da je to hitro testo, ki po slabem preverjanju ni slabše po okusu. Torej, pica (italijanska pica) je jed iz Italije, ki je postala priljubljena po vsem svetu. Zapomnite si vsaj risanko o Turtle-Ninja, v kateri je bila pica vaša najljubša hrana. Klasična je pica z paradižnikom in sirom mozzarella (znana "Margarita"). Mimogrede, nekaj stoletij nazaj, ljudje, ki so kuhali pico za Italijane in so bili imenovani - "pizzaiolo" (pica.). Danes je pica tako priljubljena in priljubljena, da jo ljudje lahko najdejo v katerem koli pokrajinskem mestu ali z naročilom po telefonu v roku ene ure, da dobijo dolgo pričakovano poslastico. Ampak, poznavanje preprostih trikov, lahko vsak gospodinja doma kuhaš okusno in aromatično pico, medtem ko porabi najmanj truda, časa in denarja. Ne odložimo vsega v dolgi škatli in prosim svojega ljubljenega z okusno večerjo v naglici.
Sestavine:- Pšenična moka 1 žlica.
- Voda 90 ml
- Med 0,5 žlici žlica. l.
- Suhi kvas 1 čaj.
- Oljčno olje 1 žlica. l.
- Sol 1 ščepec
- Salame klobase 70g
- Paradižnik 3 kos.
- Pepper sladek 1 kos.
- Sir s trdimi 100 g
- Paradižnikova pasta 2 tbsp. l.
- Mešanica italijanskih zelišč 2 tsp.
- Oljčno olje 0,5 tbsp. l.
- Korak 1 Najprej pripravimo testo. Za to vzemite: moko, vodo (toplo), med, suh kvas, oljčno olje (lahko ga nadomestite z zelenjavo brez vonja), soljo.
- 2. korak Suhi kvas napolnite s toplo vodo. Dodajte 1/2 žlici medu, soli in žlico oljčnega olja. Pustite 5 minut.
- Korak 3 Odpnite moko in začnite kuhati testo.
- Korak 4 Ko se testo preneha držati v rokah, ga pustite 20 minut na toplem mestu. V tem času poskrbite za polnjenje.
- Korak 5 Vzemite salame klobase, paradižnik, poper, sir.
- 6. Stopite klobase fino.
- Korak 7 Cut paradižnika na rezine.
- Korak 8 Cut paprike v polobroče.
- Korak 9 Rešite sir na grobem rezilu.
- Korak 10 Vrnemo se na test. Po 20 minutah naj bi se naše testo povečalo za približno 1/3.
- Korak 11 S svojimi rokami (lahko ga zvijete in z valjčkom), raztezajte testo v pekač.
- Korak 12 Zmešajte paradizno pasto z mešanico italijanskih zelišč. Če želite, lahko dodate 1/2 žlico oljčnega olja.
- Korak 13 Z nastalo maso, mast testo v kalup, ne doseže roba približno 1 cm.
- Korak 14 Razširite polnjenje: poper, klobase, paradižnik.
- Korak 15 Na vrhu, trgajte vse z naribanim sirom.
- Korak 16 Pecite v predhodno segreti do 200 pečice, dokler test ni pripravljen (približno 17-20 minut).