Ohranjanje paradižnika Tisti, ki imajo svoje dvorišče ali dachas, so že preizkusili veliko receptov za solate in marinirani lastno gojeno paradižnike. Naš recept se ne pretvarja, da je izviren, morda pa bo prišel prav za tiste, ki so se za zimo odločili prvič zapreti za zimo več pločevink teh svetlih in okusnih poletnih daril. Seveda je postopek konzerviranja enostaven za uporabo, saj morate sterilizirati pločevinke, prav tako morate zavreči pokrove, nato pa kuhati paradižnike in spremljajoče izdelke. Toda v snežni zimi je zelo prijetno razvajati z okusnimi kumaricami, ki bodo odlično okrasile tako večerjo kot praznično mizo. Postopoma vlijemo vrelo vodo, da bi se izognili razpokam na bregu. Ker veliko ljubica uporablja še eno pot, pri čemer se pri najbolj kritičnem trenutku prihranijo od naključnega pojava razpok: jih postavijo na dno s kovinskim predmetom, preden se vlijejo, na primer, pod njo se zdrsne nožni list. Če želite kumare skupaj s paradižniki v pločevinkah, jih je treba hraniti več ur v hladni vodi in odrezati nasvete.
Sestavine:- Paradižnik 2500g
- Apple 1 kos.
- Česen 2 stroka
- Pepper sladek 1 kos.
- Pepper začinjen 1 kos.
- Peteršilj sveže 1 kup
- Dill suho stebla 2 kos.
- Namizni kis 3 tbsp. l.
- Sladkor 2 tbsp. l.
- Sol 1 žlica. l.
- Pepper dišeči 6 kosov.
- Zaliv 3 kos.
- Korak 1 Določena količina sestavin se izračuna za 1 tri litrsko kozarca. Približno 2,5 kg paradižnika, jabolk, sladke in grenke paprike, suhega kopra in začimb.
- 2. korak: pepel, pepel iz jabolk in česna, odstranite semena in razrežite na 4-6 kosov. Skupina peteršilj je dobra za pranje in sušenje. Gibljiv poper na pol.
- Korak 3 Držite pločevinko nad pari - sterilizirajte. Na dnu strani položite stebla suhega kopra, polovico sladkega in grenkega popra in kup peteršilja.
- Korak 4 Potem natančno položite paradižnik in preostale grenke in sladke paprike in jabolko postavite na vrh.
- Korak 5 Vse vlijemo z vrelo vodo in pustimo 20-25 minut, prekrito s steriliziranim pokrovom.
- 6. Potem izpustite vodo. Dodajte dišav poper, česen, 2 žlici. l. sladkor, 1 žlica. l. sol, lovorjev list in kis.
- Korak 7 Pour lahko s svežo vrelo vodo.
- Korak 8 Okrasite kozarec in ga večkrat obrnite, da enakomerno porazdelite kislino in popolnoma raztopite sol s sladkorjem. Obložene pločevine obrnite na glavo, zavijte in pustite 12 ur, kar je potrebno za dodatno sterilizacijo pokrova z vročimi pločevinami.