Japonski morski riž je bil znano že v starodavnih časih. V Evropi in Rusiji je prišel iz Japonske in Kitajske v XIX stoletju. V Rusiji se je prvič imenoval "čezmorski" riž, saj je bil prinesen iz druge države. Kasneje je postal znan kot "živi riž", ker je z nenehnim opazovanjem rasti riža v vodi opazen proces dihanja in rasti mikroorganizmov. Morski riž je tvorba, ki se pojavi pri lepljenju vodnih bakterij. Zunaj izgleda, kot kuhani riž. Morski riž je kvasni mikroorganizmi in glive, ki imajo kompleksno kemično sestavo: aldehide, vitamine, organske kisline, alkohole, estre, encime, smolne in maščobne snovi. Vključeni vitamini C, D in encimi okrepijo imuniteto, spodbujajo pravilno potek fizioloških procesov v telesu in pomagajo pri izgubi teže.
Pri rižu so uporabne lastnosti, in sicer maščobne kisline (Omega-3), ki nadomeščajo škodljive maščobne kisline (Omega-6). Encimi, ki jih vsebuje riž, razgradijo beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate v telesu, folna kislina pa odstranjuje maščobe, sodeluje pri sintezi beljakovin in vpliva na izkoriščanje rdečih krvnih celic. Glukuronska kislina izboljša metabolizem v hrustančih hrbtenicah in sklepih. Encimska proteaza cepi proteine in raztopi krvne strdke, encim amilaza pa cepi škrob. V morskem rižu je malo alkohola, ki preprečuje nastanek bolezni srca in žilja.
Redna poraba morskega riža daje pozitivne rezultate in preprečuje nastanek številnih bolezni.
Pozitivne lastnosti japonskega riža:
znižuje krvni tlak;
povečuje imuniteto;
izboljša metabolizem;
preprečuje razvoj ateroskleroze;
spodbuja hujšanje;
preprečuje parodontalne bolezni in stomatitis;
zmanjša tveganje za nastanek tumorskih tumorskih tumorjev;
ima ugoden učinek na stanje prebavil.
Japonski morski riž se lahko uporablja tudi za kozmetične namene. Pijača dobro zaznava, osveži, gladi kožo in jo očisti iz mrtvih celic. Lahko naredite masko za losjone in obraz. Če jih sperete, postanejo mehki in sijoči. Za dezinfekcijo ust lahko uporabite infuzijo riža. Ko pride do sklepne bolezni, je treba izvesti drgnjenje in kopel. In če ga dodate v kopalnico ob kopanju, razbremeni utrujenost in daje energijo.
Čeprav je pijača popolnoma neškodljiva, je treba njegovo uporabo opustiti ljudem:
s peptičnimi črevesji želodca in dvanajstnika;
s povečano kislostjo;
s sladkorno boleznijo (vsebuje sladkor).
Kako pripraviti pijačo: 3 žlice sladkorja, raztopljenega v 1 litru neokrnjene, še vedno vode in vlijemo v kozarec, ki vsebuje 10 do 15 rozin in 4 žlice japonskega morskega riža. Vdihnite 2 dni pri sobni temperaturi. Nato napolnite in pijte. Pripravljeno pijačo shranite v hladilniku. Preostala riževka se opere s tekočo vodo in pripravi novo pijačo. Morski riž po več pripravah povečuje velikost, zato ga je mogoče razdeliti in vztrajati v drugi banki. Infuzijo vzemite v količini 100-150 ml 20 do 30 minut pred obroki. Enkratni odmerek za otroke do 3 let - 50 ml. Otrokom, starejšim od treh let, je mogoče dobiti 50-100 ml. Ker je ta morski riž sestavljen iz kvasovkavih mikroorganizmov, je njegovo zorenje odvisno od temperature.
V vroči sezoni je dovolj za približno en dan, infuzija pa bo pripravljena. Konzervirano pijačo lahko shranite v hladilniku za največ 48 ur, dodatni riž pa lahko shranite v stekleni posodi za največ 5 dni. Hlajena pijača je zelo prijetna po okusu. Spominja me na domač kvass. Zelo dobro poteče žejo in se šteje za tonično pijačo. Skrb za njega doma ne potrebuje veliko materialnega napora, časa in truda.