Koruzno koruzno kašo se kuhajo iz koruznih drobtin - zdrobljene koruze jedrca rumene in svetle barve. Lahko je majhna ali velika.
Iz koruznih drobtin so pripravljene ne samo žitarice, temveč tudi številni drugi izdelki - melasa, moko, konzervirana koruza, škrob, pivo, koruzni kosmiči. Sama koruzna kaša je pripravljena relativno dolgo. Pripravljeno krup na vodi približno eno uro in med vrenjem v prostornini se lahko poveča za 3-4 krat. V tem primeru je kaša, kuhana na ta način, rahlo poseben okus in je nekoliko ostra. Kljub temu v naši državi zelo rad koruzne kaše.
Žitna kaša je bogata s hranili, in sicer vitamini skupine B, PP, E in vitamina A. Poleg vitaminov vsebuje tudi minerale - železo, silicij. Aminokisline in druge organske snovi so prisotne tudi v koruzni kaši in so zelo pomembne za naše telo.
Koruza in žita na prvem mestu sta znana po svojih odtočnih lastnostih - iz človeškega telesa odstranjujejo različne škodljive snovi, toksine in radionuklide. Poleg tega so uporabne lastnosti kaše sestavljene iz vzdrževanja uporabnih naravnih vlaken v njem, zaradi česar se čistijo črevesje in želodec, nato pa se ohranja normalno delovanje prebave. Poleg tega je koruzna kaša nizko kalorična hrana, zato lahko ljudje, ki želijo izgubiti težo, varno jedo koruzno kašo. Hkrati je ta jed tudi zelo hranljiva, tako da bo pri hujšanju krompirjeva kaša neverjetno koristna. Poleg tega so koruzni drobljenci med izdelki z nizko alergijo, zato jih lahko vsakogar - tako majhne otroke kot odrasle z večjo občutljivostjo - uporablja.
Z redno uporabo koruze ali koruze lahko izboljšate stanje kardiovaskularnega sistema in zmanjšate tveganje za nastanek bolezni srca.
Koruzna kaša ima v svojem arzenalu še eno pomembno koristno lastnost - sposobnost zmanjšanja holesterola v krvi in s tem zmanjša tveganje kapi in srčnih napadov.
Koruznica krepi imuniteto, ugodno vpliva na metabolizem in vzdržuje normalno ravnovesje v telesu. Poleg tega bo koruzna kaša pripomogla k izboljšanju stanja kože, polti, zobozdravstva in dlesni.
Dietitians, da bi pridobili večjo korist od koristnih lastnosti koruznih žit, je priporočljivo jesti koruzno kašo večkrat na teden.