Simptomi v primeru bolezni.
Bolezen žolčnika je bolezen, pri kateri nastanejo tvorbe in usedline v žolčniku in žolčnih kanalih, tako imenovani kamni. Obstaja veliko vzrokov za to bolezen. To in kršitev pravilne prehrane, metabolizma, genske predispozicije za bolezen, obstrukcije žolčnega trakta, okužbe. Zaradi zgoraj omenjenih razlogov nastanejo žolčni kamni zaradi spremembe njegovih fizikalno-kemičnih lastnosti. Če bolezen traja dlje časa, je možna nastanek in razvoj vnetja v žolčnih kanalih. Kamni v žolčniku in vodi se delijo na holesterol, pigment, holesterol v pigmentu, apnenčast in kompleksen (kombiniran).
Bolezen žolčnika se kaže na različne načine: napadi jetrne kolike (hude bolečine zaradi prehodov kamnov), driska, kronične bolečine itd.
Veliki kamni v žolčniku prispevajo k nastanku raztrganin na stenah. To je nevarno, ker lahko pride do razgraditve stene mehurja s sproščanjem okuženega žolča v trebušno votlino. Zato nastajajo abscesi in peritonitis - vnetje peritoneja. Če se maternični vrat žolčnika blokira dlje časa, se žolč stagnira in dobi se njegova suppuration. Ko kamen blokira skupni žolčni kanal, žolčni pigmenti pridejo v krv, kar povzroči mehanično zlatenico in porumenelo pacientovo kožo.
Prehrana v primeru bolezni.
Prehrana za holelitiozo mora najprej nadomestiti in zaščititi prebavni trakt pred mehanskimi, kemičnimi in temperaturnimi učinki. Da bi dosegli ta učinek, je treba jedi kuhati z uporabo posebne kulinarične obdelave, nekatera živila pa je treba na splošno odstraniti iz prehrane. Včasih samo ena terapevtska prehrana prispeva k izboljšanju bolnikovega stanja: zmanjša se bolečina, diareja itd.
Treba je odstraniti hrano in živila, ki vsebujejo snovi, ki dražijo sluznico prebavil: paprike, začimbe, gorčico in omake, česen, redkev, redkev. Prav tako je treba izključiti nepogrešljive izdelke, kot so maščobne ribe, klobase, ovčje in goveje maščobe, masti, dimljeni, soljeni, maščobne juhe. Prav tako je potrebno odstraniti slaščice iz prehrane, saj vsebujejo kavo, kakav in čokolado, kar se lahko poslabša.
Nezaželeno je jesti rženi kruh, stročnice, ker imajo v njihovi sestavi grobe vlaknine in posledično prispevajo k napenjanju (povečani plinski tvorbi).
Če je mogoče, ga je treba izključiti iz prehrane hladnih pijač in jedi. Povzročajo krče žolčnika, kanale in okrepijo bolečino.
Za pripravo hrane za holelitiazo je treba uporabiti živila, bogata z lipotropnimi snovmi, saj pomagajo prebaviti maščobe. Ti vključujejo trsko in dobro prepojen sled. Od drugih rib je dobro uporabiti reko z nizko vsebnostjo maščob. Mesni jedi so pripravljeni tudi z nizko vsebnostjo maščob, govedino ali piščancem.
Zelo uporaben kisli mlečni izdelki - posneto mleko, skuta, kefir. Hišni sir, mimogrede, vsebuje lipotropni izdelek - holin, ki pomaga pri prebavi. Kiselo smetano se lahko porabi v majhnih količinah in nujno brez maščob. Masti živalskega izvora je treba odstraniti in uporabljati zelenjave in masla. Jajca v dveh oblikah - omlet in kuhano mehko kuhano. Žita vsebujejo tudi lipotropne snovi (ajdo in ovsena kaša), zato so priporočljiva za prehrano. Vključite lahko tudi riž in zdrob. V prehrani mora biti prisotna zelenjava, sadje, jagode ne-kislih sort: korenje, lubenica, buča in melona. Od slaščic si lahko marmelada, med, marmelado in pastilko.
Pri kuhanju se izogibajte praženju. Pripravljeni obroki morajo biti mehki in poltekoči. Da bi dosegli ta učinek, se jedi pripravijo s pomočjo posebne obdelave - to je vroče, vrelo, zmešano v pireju.
Da bi dosegli največji učinek pri zdravljenju holelitiaze, je treba posebno pozornost posvetiti prehranjevalnemu režimu. Jejte petkrat na dan v majhnih delih in strogo pravočasno - v istem časovnem intervalu.