- Rožnati losos - 1 kos (1 kg)
- Salo - 100 gramov (sveže ali soljeno)
- Bow - 2 kosi
- Krčene krušne drobtine - 3 čl. žlice
- Jajce - 1 kos
- Česen - 2-3 zob
- Sveža zelenjava - - po okusu
- Sol, poper, začimbe - - po okusu
Rožnato lososo skrbno speremo pod tekočo vodo, jo posušimo s papirnato brisačo in ločimo filete iz kosti in lupine. Meso rib je rezano z nožem v zelo, zelo majhne koščke. Če želite pomagati z mlinom za meso, je le, če mletje maščobe (in ga moramo brusiti). Rezano čebulo tudi na majhne kocke, stiskati česen skozi stiskalnico, izrezati fino zelenjavo. V priročno skledo zmešajte roke: losos, salo, zeleno solato, čebulo, česen, zelenjavo, vozite jajce v to. Vse dobro premešamo. Nato sol, poper in nalijte v drobtinke kruha. Ponovite postopek - vse se dobro pomeša. Nato na ogenj postavite veliko ponev, nalijte olje in ga dobro segrejete. Z mokrimi rokami oblikujemo kocke in jih pošljemo k pečenju. Pečenice se na vsaki strani pečejo 5 minut. Za gurmane priporočam, da se ocvrte kozice, da grizemo, popijemo malo vode, dodamo zelenjavo in česen in pustimo še 10 minut. Kokoši lahko postrežejo s kuhanim krompirjem, rižem ali svežo zelenjavo. Dobra je z belo omako in belim hladnim vinom. Želim vam prijeten apetit!
Vrocitve: 4