- moka - 1 3/4 skodelice
- sladkor - 2 kosi. žlice
- začimbe - 2 čajni žlički
- pecilni prašek - 1 1/2 čajna žlička
- sol - 1/2 čajne žličke
- polno mleko - 1 3/4 skodelice
- jajca - 2 kosi
- Maslo - 6 čl. žlice
- vanilija - 1 čajna žlička
- Za polnjenje: maslo - 6 čl. žlice
- sladkor - 1/3 skodelice
- jabolk - 900 gramov
- pecans - 1/4 pokalov
- smetana - 2/3 stekla (bičasto)
1. V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, začimbe in sol. Corolla v ločeni srednji posodi mešajo mleko, jajca in raztopljeno maslo. Mešanico mleka dodajte suhim sestavinam in vmešajte, dokler ni gladka. 2. Peel jabolka in razrežite na rezine. Izrežite matico. Talite maslo v veliki ponvi na srednji vročini, potresite malo sladkorja nad njim. Mešajte, dokler se sladkor ne začne topiti, približno 1 minuto. Dodajte jabolka. Jajkajte, dokler jabolka ni rjava in nežno, približno 10 minut. Potresemo s sesekljanim orehom. 3. Dodajte smetano in kuhajte, dokler omaka ne izgine približno 2 minuti. Pustite, da stoji pri sobni temperaturi. 4. Vroče železo segrejte v skladu z navodili na povprečno temperaturo. Površino potresemo z oljem. Testo vlijemo v vsak oddelek vafljevega železa. 5. Frite vaflje do zlate rjave in hrustljave na obeh straneh, 5 do 6 minut. Postrezite rezine z jabolčnim polnjenjem na vrhu.
Vrocitve: 4