- Brokoli - 500 gramov
- Žarnica - 1 kos (srednje velikosti)
- Česen - 2 zoba
- Korenček - 1 kos
- Moka - 1/3 pokal
- Mleko - 2 pokali
- Suha (zelenjavna ali piščančja) - 3 skodelice
- Sir (trdna) - 250 gramov
- Sol - - po okusu
- Poper - - po okusu
- Rastlinsko olje - 2-4 st. žlice (za cvrtje)
Korenček in sir na majhnem graterju. Mleto čebulo, sesek česna ali prešite skozi stiskalnico. V ponvi segrejte rastlinsko olje, žgajte česen, čebulo in korenje v njem tri minute. Nato dodajte brokoli in brozgo na posodo, jo zavrite in kuhajte 10 minut pri nizki vročini. Mleko z moko mešamo v ločeni ponvi. To zmes dodajte v glavno juho in kuhajte 5 minut do debeline. Za boljšo gostoto dodamo malo škroba, razredčenega z vodo. Ne pustite, da juha zavre. Odstranite juho iz vročine, dodajte nariban sir in premešajte, dokler se popolnoma ne stopi. Juho vlijemo v mešalnik in zmeljemo. Bon appetit!
Vrocitve: 2-3